BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KREP BÖREK

MALZEMELER :

İç Harcı :                                                            Yapılışı :      

300 gr kıyma                            Tavaya az  sıvıyağı  koyup  soğanları  ince

2 soğan                                     ince doğrayıp biraz kavuruyoruz kıymayı da

Tuz , karabiber , pulbiber          ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzu ,

Sıvıyağ                                      Karabiberi,pulbiberi koyup ocaktan alıyoruz.

Krep için :                                                          Yapılışı :                     

2 yumurta                                      Önce yumurtayı, sütü, yağı  çırpıyoruz

1 çay bardağı sıvıyağ                    unu ve tuzuda ekleyip çırpma teliyle

1,5 su bardağı süt                          iyice  çırpıyoruz.

1,5 su bardağı un

Tuz

Beşamel sos için :                                            Yapılışı :                     

1 çorba kaşığı tereyağ                    Tenecereye yağı koyuyoruz eridi mi

1 çorba kaşığı un                             unu ekleyip kavuruyoruz. Sonra ılık

2 su bardağı süt                               sütü koyup hızlı bir şekilde çırpıyoruz.

Tuz                                                  Tuzunu, karabiberini az muskat rendesi

Muskat                                             ilave  edip   kaynayıncaya   kadar Karabiber                                         pişiriyoruz.Kıvamı akıcı olacak.

Üzerine kaşar peyniri .

Hazırladığımız krep sosunu kepçeyle tavaya dökerek tek tek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kreplerin her birine kıymalı harcımızdan koyup  kenarlarını kapatıp rulo şeklinde sarıp yağlanmış borcama diziyoruz.

Sonra üzerine hazırladığımız beşamel sosu döküyoruz ve kaşar peynirini rendeleyip üzerine serpiyoruz.

180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

 

“BEŞAMEL SOSLU KIYMALI KREP BÖREK” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir