LİMONLU KREMALI KURABİYE

Merhabalar, arkadaşlar iş güç derken uzun bir süredir tarif koyamadım, bugün müsait olunca hemen birşeyler yapayım dedim. Canım böyle fresh, limonlu birşeyler isteyince bir arkadaşımın tarifi aklıma geldi, hem çok kolay, pratik hem de çok hafif bir kurabiye. Beş çayının yanına illaki bir şeyler isteniyor dimi :) Benim kurabiyeler biraz büyük oldu çay bardağınla kestim tabii orjinali biraz daha küçük oluyor ama olsun lezzeti yerinde ohh miss :) Limonlu tatları sevenler bence denesinler.

MALZEMELER :                                            İÇ KREMASI :

Yarım su bardağı pudra şekeri               1 su bardağı süt

Hamur işi margarin 200 gr                       1 çorba kaşığı un

2 limon kabuğu rendesi                           1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı limon suyu                        1 yumurta

1 paket vanilya                                           3 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu                       2 limon kabuğu rendesi

Aldığı kadar un                                           1 limon suyu

                                                                      Vanilya

                                                                      2 çorba kaşığı labne pey.

YAPILIŞI :

Yağı ve pudra şekerini mixerle çırpıyoruz.Limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ekleyip karıştırıyoruz, kabartma tozunu ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak streçe sarıp buzdolabında yarım saat hamuru dinlendiriyoruz. Yarım saat sonra hamuru merdaneyle açıp yuvarlak kesilip biraz yağladığımız tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 dercede pişiriyoruz.

Krema için sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurtayı çırpıp pişiriyoruz daha sonra limon k.rendesi, limon suyu,vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz, ilk sıcaklığı çıktı mı 2 kaşık labne peynirini koyup çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra içlerine soğumuş kremayı sürüp diğer kurabiye ile kapatıyoruz.Yanında çay veya nescafe ile afiyetle yiyiyoruz :)

 

 

 

 

 

 

 

“LİMONLU KREMALI KURABİYE” üzerine 4 yorum

    1. Merhaba, Gülsüm Hanım onu yazmayı unutmuşum limon suyunu yavaş yavaş ve tel çırpıcıyla çok hızlı bir şekilde karıştırınca kesilme olmuyor zaten sütlü karışım çok sıcak olmadığı için de birşey olmuyor.

  1. çok şirin ve lezzetli görünüyor , ellerinize sağlık. ben margarini soracaktım ; oda yumuşaklığında mı erimiş mi diye. bir de yarı yarıya tereyağı koysak olur mu ; bayar mı ?

    1. Teşekkür ederim Şule hanım, margarin oda sıcaklığında yumuşamış olacak tereyağıda koyabilirsiniz baymaz lezzetli olur :)
      Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir