KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER :

2 top patlıcan

2  küçük kuru soğan

2 – 3 domates

2 – 3 taze yeşil biber veya közlenmiş biber ( kırmızı biberde çok yakışıyor ama bende yoktu koymadım)

Sarmısak istediğiniz kadar

Zeytinyağı

Limon 

Biraz elma sirkesi

Pulbiber – tuz

YAPILIŞI :

Patlıcanları ocakta közlüyoruz. Sonra kabuklarını soyup ince ince kesip bir kaba alıyoruz. Soğanları, biberleri, domatesleri küçük küçük dorayıp kaba ekliyoruz. Sarmısağı da dövüp ekliyoruz, hepsini karıştırıyoruz. Zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, pulbiberi ve tuzunu istediğiniz kadar göz kararı koyup iyice karıştırıyoruz. Etin, tavuğun, köftenin yanında çok güzel bir meze oluyor, afiyetler olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir