ŞAKŞUKA VE KÖFTE

MALZEMELER :

3 orta boy patlıcan

2 orta boy kabak

5 – 6 orta boy patates

2 orta boy havuç

Yeşil sivri biber

Kızartmak için sıvıyağ

DOMATES SOS :                                            YAPILIŞI :

3 – 4 büyük domates                    Domatesleri rendeleyip, içine tuzu

5 -6 diş sarmısak                          sarmısağı, pul biberi ekleyip ocakta

Tuz – pulbiber                               pişiriyoruz.( Ben sosun içine sıvıyağ koymuyorum çünkü malzemeler yağda kızardığı için )

KÖFTE İÇİN :                                                   

500 gr kıyma                                                              

1 orta boy soğan

1 yumurta

1 – 1,5 yemek kaşığı galeta unu

Tuz – karabiber – kimyon

Biraz maydanoz

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz 2 saat dolapta dinlendiriyoruz, sonra çıkartıp tekrar yoğuruyoruz küçük küçük yapıyoruz.

Şakşukanın özelliği tüm malzemelerin küçük küçük doğranmasıdır. Her zaman yapmıyorum çünkü kızartma olduğu için çok da sağlıklı olmuyor böyle ayda 1 canımız çok istediğinde yapıyorum.Patlıcanı, kabağı, patatesi,biberi ve havucu küçük küçük doğrayıp kızartıyoruz.

        

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En son hazırladığımız domates sosu sıcak sıcak üzerine döküyoruz.

 

 

 

ŞAKŞUKA VE KÖFTE” üzerine bir düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir