Kiremitte Domates Soslu ve Kaşarlı Köfte

Herkese hayırlı ramazanlar diliyorum ve Allah herkesin orucunu kabul eyler İnşallah.

Kiremitte domates soslu ve kaşar peynirli köfte benim çok sevdiğim bir lezzettir. Ara ara bunun değişik versiyonlarını da yapıyorum, içine kırmızı ve yeşil biber eklerseniz öyle de güzel oluyor ya da patatesli de çok lezzetli oluyor, çeşitlendirebilirsiniz. Afiyetler olsun.

MALZEMELER :

500 gr kıyma

1 büyük soğan

1 yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

Kimyon – karabiber – tuz ( isteğinize göre )

Maydanoz

Üzeri için kaşar peyniri

DOMATES SOS İÇİN ;                                      YAPILIŞI :                

6 – 7 domates                                   Domateslerin kabuklarını soyup

4 – 5 diş sarmısak                            küçük küçük kesiyoruz, tencereye

1 yemek kaşığı zeytinyağ                alıyoruz içine ezilmiş sarmısağı

Tuz                                                    ve   zeytinyağınıda   ekleyip

Pulbiber                                            pişmesine yakın tuz, pulbiber  ve

Kekik                                                 kekiği ekliyoruz.

YAPILIŞI :

Tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğurup dolapta 1- 2 saat dinlendiriyoruz. Dolaptan çıkardıktan sonra tekrar yoğuruyoruz, şekil verip kiremite diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında önce köfteleri pişiriyoruz.

Piştikten sonra çıkartıp üzerine hazılamış olduğumuz domates sosunu döküyoruz,

ve kaşar peynirini serpiyoruz.

 Tekrar fırına veriyoruz ( fırının sadece üst kısmına koyuyoruz )kaşar peyniri kızarana kadar pişiriyoruz.

 

 

“Kiremitte Domates Soslu ve Kaşarlı Köfte” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir