KAZANDİBİ

MALZEMELER :

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı un

1 paket şekerli vanilin

1 yumurta sarısı

Tabanı için : 4 pudra şekeri

YAPILIŞI :

Bir tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı, pirinç ununu koyup karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya başladığı zaman vanillini ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.

Yuvarlak bir tepsiye 4 çorba kaşığı pudra şekerini tel süzgeçle eşit bir şekilde serpiyoruz.

ve ocağa alıp altını orta ateşte açıyoruz, pişen muhallebiden önce 2 – 3 kepçe üzerine döküyoruz çevire çevire muhallebiyi yakıyoruz kenarlarından karamelize olduğu zaman kalan muhallebiyi üzerine döküp ocaktan alıyoruz. Nemli bir bezin üzerine koyuyoruz, ( nem vermesi gerekir daha rahat çıkması için ) soğuduğu zaman buzdolabına kaldırıyoruz. İster kare ister rulo yapıp keserek servis ediyoruz yanında dondurma ile veya sade.

 

 

 

“KAZANDİBİ” üzerine 2 yorum

  1. Tarîflerinizin hepsi de birbirinden güzel bu kadar soguk sütlü tatli tarifini birarada sundugunuz için tesekkürler ,tebrik ediyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir