PEYNİRLİ TOMBİK EKMEKLER

Peynirli tombik ekmekler bu tarifi Oktay Usta’dan geçen gün gördüm ve hemen denedim, tarif çok pratik yapması çok kolay yumuşacık pamuk gibi oluyor, ben içine peynir ve maydonoz karışımı koydum Oktay Usta zeytinde koydu nasıl arzu ederseniz ama bence kesin deneyin çok lezzetli beğeneceksiniz.

MALZEMELER :

Yarım paket yaş maya

1 su bardağı süt

1 yumurta ( akı içine , sarısı üzerine )

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane haşlanmış patates

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Aldığı kadar un

İÇ HARCI :

Beyaz peynir ve  maydonozları kesip karıştırıyoruz.

YAPILIŞI :

Sütü , sıvıyağı, yumurta akını karıştırıyoruz içine mayayı alıp eritiyoruz, haşlanmış patatesi de reddeleyip karıştırıyoruz, tuzu ve şekeride ilave ediyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan bezeler alıp yuvarlıyoruz elimizle açıyoruz. Hamurun ortasına bastırmadan kenarlarını incetiyoruz ( püf noktasıymış , daha tombik oluyormuş ) Aşağıdaki resimdeki gibi ;

 

 

 

İç harcımızdan koyup kenarlarından ortasına doğru kapatıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip mayalanmasını bekliyoruz. Mayalandıktan sonra yumurta sarısı ve çörek otunu serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derecede pişriyoruz.

 

 

“PEYNİRLİ TOMBİK EKMEKLER” üzerine 2 yorum

  1. bende yaptım aynı tarifi bende oktay ustadan gördüm sahur için gerçekten hem doyurucu hem besleyici bi tarif demenizi tavsiye ederim

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir