KÖRİLİ TAVUKLU PİLAV

Körili tavuklu pilavı yaparmısınız bilmiyorum ama köri pilava ve tavuğa çok lezzet veriyor ben arada sırada yaparım ve çok beğeniliyor denemenizi tavsiye ederim. Bazende sadece körili tavuk yapıyorum o da ayrı bir lezzet oluyor. Özellikle köri baharatını sevenler bu pilavı çok beğenecekler.

Köri baharatı sindirime yardımcı oluyor, birçok baharatın karıştırılmasından oluşuyor. Zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş, kakule, hint cevizi…. gibi. Ayrıca sürekli köri tüketenlerin kanser türlerine karşı olumlu etkileri bulunmaktaymış. İşte böyle körinin faydaları. Aslında zencefil başta olmak üzere tüm baharatları çok sık kullanmak lazım, sağlıklı yaşamak adına…

MALZEMELER :

2 su bardağı pirinç

2,5 su bardağından biraz daha az sıcak su koyuyorum ( Tabii pirince göre su miktarı değişiklik gösterebiliyor )

1 yemek kaşığı tereyağ

5 Parça kemiksiz but

1 orta boy soğan

1 tatlı kaşığı köri baharatı

1 paket Knorr tavuk suyu ( isterseniz koymayabilirsiniz ) Ben ara sıra kullanıyorum knorr koyduğum zaman tuz koymuyorum. ama isteyenler koyabilir.

YAPILIŞI :

Tavukları küçük küçük kesiyoruz .

Tavamıza az sıvıyağ koyup tavayı iyivce ısıtıyoruz. Tavukları kızgın yağa atıp soteliyoruz. Sotelerken yüksek ateşte tavayı sallaya sallaya pişiriyoruz pişmesine yakın köri baharatını ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Pirinçleri öceden ıslatıyoruz.

Soğanları küçük küçük küp şeklinde iyice kesiyoruz. Pilavlık tencerede az sıvıyağ koyup soğanları pembeleştiriyoruz.Ardından tereyağını ve yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.

Pirincin suyunu eklemeden önce pişirmiş olduğumuz körili  tavukları pirinçlerin üzerine ekleyip suyunu veriyoruz, pişmesini bekliyoruz. Pişmesine yakın kapağını açıp alt üst ederek karıştırıyoruz. Lezzetli pilavımız hazır.

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir