Bademli & Çikolatalı Pasta

Evde hazır pasta kekim vardı hemen evdeki malzemelerle bir çeşit pasta yapayım dedim ortaya böyle bol bademli, bol çikolatalı ve bol hindistan cevizli bir pasta çıktı yapması çok kolay ama çok lezzetli bir pasta oldu. Buyrun tarife….

MALZEMELER :

2 katlı  sade hazır pasta keki

3 su bardağı süt

2 yumurta sarısı

4 kaşık un

1,5 kaşık nişasta

1.5 çay bardağı şeker

1 paket vanilin

2 yemek kaşığı labne peyniri

Hindistan cevizi

File Badem ( ben kabuklu bademlerin kabuklarını çıkartıp bıçakla kestim )

Damla çikolata

ÜZERİNE ÇİKOLATA GANAJ :

1 çay bardağı sıvı krema

Damla çikolata ( istediğiniz bir çikolata da olur )

YAPILIŞI :

Krema için sütü, şekeri, yumurta sarılarını, unu ve nişastayı koyup pişiriyoruz.Piştikten sonra şekerli vanilini ve hindistan cevizi ekliyoruz. Hindistan cevizini istediğiniz kadar damak zevkinize göre ekleyin.

Krema ılıdıktan sonra 2 yemek kaşığı labne peyniri ekleyip iyice karıştırıyoruz. ( Ben labne peynirini kremalarda az da olsa kullanıyorum, tiramisudan alışkanlık herhalde hoşuma gidiyor. Siz isterseniz koymayabilirsiniz.)

Kremanın üzeri kabuk tutmaması için karıştırarak soğutuyoruz.

Çikolata ganaj için 1 çay bardağı sıvı kremayı ısıtıyoruz. İçine ben göz kararı damla çikolata koydum, siz isterseniz bitter veya başka bir çikolata koyabilirsiniz. Çikolataları karıştırarak eritiyoruz, iyice çırpıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Pasta kekinin her iki katınada çikolatalı ganaj soğumadan biraz sürüyoruz.

Pastanın alt tabanına ganajı sürdükten sonra kremanın yarısını döküyoruz, biraz da çikolatalı ganaj döküyoruz, onunda üzerine badem ve damla çikolata serpiyoruz.

Pastanın 2. katını üzerine kapatıp kalan kremayı döküyoruz, her yerine eşit şekilde sıvıyoruz.

Pastanın en üstüne çkolata ganajı sürüyoruz, pastanın kenarlarını ve üzerini bademlerle süslüyoruz, biraz da hindistan cevizi serpiyoruz.

 

 

 

 

Bademli & Çikolatalı Pasta” üzerine 4 düşünce

    • Merhabalar Yasemin hanım pastanın tabanlarına çikolatalı ganajdan sürdüğümüz için sütle ıslatmıyoruz.
      Sevgiler :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir