RENKLİ BİBERLİ & KIYMALI SPAGHETTİ

MALZEMELER :

1 paket Spaghetti makarna ( Barilla’ nın Spaghetti Lunghi Makarnasını kullandım )

250 – 300 gr Kıyma

1 tane soğan

2 büyük boy domates

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber ( Turuncu dolmalık biberden de koyacaktım ama hiç bir yerde bulamayınca koyamadım siz isterseniz koyabilirsiniz )

3 diş sarmısak

Maydonoz

Sıvıyağ / Tereyağ

Tuz ( ben himalaya tuzu kullanıyorum )

Karabiber / pulbiber

YAPILIŞI :

Soğanları ve sarmısağı küçük küçük kesip sıyağda biraz soteleyip kıymayı atıp kavuruyoruz.

Domatesleri küp küp kesiyoruz, kıyma kavruldu mu domatesleri ve salçayı atıp pişiriyoruz.

Pişmesine yakın , tuzu, karabiberi ve pulbiberi ekliyoruz. Maydonozları küçük küçük kesip en son kıymaya ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.

Başka bir tavada kırmızı biber ve yeşil biberleri ince ince jülyen şeklinde kesip az sıvıyağda biraz tuz serpip soteliyoruz. Biberleri soteledikten sonra kıymanın içine atıp karıştırıyoruz.

Tencerede makarnaları az tuz ve az sıvıyağ ekleyip ” Al Dante ” kıvamda yani 8 – 9 dakika pişiriyoruz.

Tencereye biraz tereyağ koyup eritiyoruz, üzerine süzdüğümüz makarnayı koyup karıştırıyoruz. Kıymalı ve biberli karışımıda üzerine döküp alt – üst ederek karıştırıp sıcak olarak servis ediyoruz.

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir