KÜÇÜK EKLER PASTA

Ekler Pasta  yapmayı herkes biliyor yapıyor çok lezzetli bir pasta. Ben de kahvenin ya da nescafenin yanında çok seviyorum. Yapması da çok keyifli . Bugün bende ince uzun küçük bir lokmalık şeklinde yaptım harika oldu bir tane bile kalmadı. Şeklini herkes istediği gibi yapabilir. Buyrun tarife afiyetler olsun.

MALZEMELER :

Hamuru için :

1 su bardağı su

1 su bardağı un

100 gr margarin

3 adet yumurta

1 yemek kaşığı şeker

Bir çimdik tuz

Kreması için :

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilin

Üzerine :

Sıvı krema

Bitter çikolata

Antep fıstığı

YAPILIŞI :

Hamur için tencereye suyu, margarini , tuz ve şekeri ekleyip ocağa koyuyoruz. Yağı karıştırarak eritiyoruz, kaynamaya başladı mı unu ekleyip karıştırıyoruz. 7 – 9  dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Hamur soğuduğu zaman tek tek yumurtaları ekleyip mikseri düşük ayarda çalıştırıp yumurtaları hamura iyice yediriyoruz.

Hamuru sıkma aperatına koyup küçük şeritler yapıyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derecede 20 – 25 dakika pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra kapağını hemen açmıyoruz biraz hamurları içinde dinlendiriyoruz. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için sütü, unu, nişastayı tencereye koyup pişiriyoruz, koyulmaya başladığı zaman vanilini ekliyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Üzeri için biraz sıvı kremayı ( ölçü veremiyorum göz kararı yaptım ) ocağa alıp kaynamaya başladığı zaman altını kapatıyoruz, içine bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.

Soğumuş olan eklerleri enlemesine ikiye kesiyoruz, içlerine kremayı sıkıyoruz kapağını kapatıp üzerlerine çikolata sosundan sürüyoruz. Çam fıstığı ile süsleyip servis ediyoruz.

 

 

KÜÇÜK EKLER PASTA” üzerine 2 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir