Domates Soslu & Kaşar Peynirli Tavuk Kalamar

Akşam yemeği için size bir alternatif ” Domates Soslu & Kaşar Peynirli Tavuk Kalamar ” yanında arpa şehriyeli pilav & salata. Genelde tavuk kalamarı çok sık yaparım daha önce de tarifini vermiştim bu sefer de bu akşam ne yapsam acaba derken birden bu tarif çıktı. Yine domates soslu & kaşarlı fakat tavukları isterseniz sote şeklinde de yapabilirsiniz o da güzel oluyor. Yani neticede lezzeti garanti bir tarif bence deneyin domatesli sosları seviyorsanız çok beğeneceksiniz buyrun afiyetler olsun :)

MALZEMELER :

2 tavuk göğsü

Yarım çay bardağı süt

Yarım şişe soda

1 yumurta

Un

Galeta unu

Tuz – karabiber

Üzeri için rende kaşar peyniri

SOS İÇİN :

3 orta boy domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı şeker

Tuz – kekik – pulbiber

YAPILIŞI :

Önce tavukları inceltip julyen kesiyoruz. ( orta boy  )

Bir kaba sütü, sodayı ve tuz, karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Kesmiş olduğumuz tavukları içine atıp en az 2 saat marine ediyoruz. Marine olduktan sonra süzüyoruz. ( tavuk göğsünü yumuşacık pamuk gibi olmasını sağlıyor )

Süzülmüş tavukları önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa buluyoruz. Galeta ununa buladıktan sonra elimizle bastırıp inceltiyoruz.

Kızgın yağda kızartıp borcama diziyoruz.

Domates sos için domatesleri rendeleyip içne salçayı ve biraz şeker ilave edip ocağa alıp pişiriyoruz. Gerkirse biraz sıcak su ilave ediyoruz. Pişmesine yakın tuz – kekik – pulbiberini ekliyoruz.

Borcama dizilmiş tavuk kalamarların üzerine domates sosu döküyoruz, onun da üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip fırında üstünü kızartıyoruz.

Afiyetler olsun…

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir