KURU İNCİRLİ & CEVİZLİ KURABİYE

Merhabalar sizlere çok güzel bir kurabiye tarifim var. Ben bu hamurdan aslında elmalı kurabiye yapıyorum ( “mutfak sırları” nada tarifimi bir zamanlar göndermiştim elmalı için ordan da bakabilirsiniz ) harika ağızda dağılan süper bir kurabiye oluyor. Önümüzdeki günlerde elmalısını da yaparım, evde kuru incirler vardı ben de cevizle karıştırarak yaptım ama süper oldu siz ister elmalı ister kuru incirli yapın sonuç süper !

MALZEMELER :

Yarım paket hamur işi margarin oda sıcaklığında( 125 gr )

1 çay bardağı sıvıyağ ( fındıkyağ kullandım )

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında )

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN :

10 adet kuru incir

1 silme yemek kaşığı şeker

Yarım çay bardağı su

İri çekilmiş ceviz

YAPILIŞI :

İç harcı için kuru incirleri küçük küçük kesip tencereye alıyoruz üzerine biraz su ve biraz şeker ekleyip suyunu çekene kadar karıştırarak pişriyoruz.

Kuru incirler soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz sonra da cevizleri ekliyoruz.

Hamur için margarini elimizle yumuşatıp içine sıvıyağı ekleyip birbirine iyice yediriyoruz. Sonra yumurtayı, yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Şekeri, elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip yoğuruyoruz. Hamur elimizden kurtulduğu zaman tamadır un eklemiyoruz.

Hamurdan parçalar kopartıp elimizle açıp içine harcı koyup elimizle yuvarlıyoruz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz.

Tepsiyi yağlamadan diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun….

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“KURU İNCİRLİ & CEVİZLİ KURABİYE” üzerine 2 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir