FISTIK KROKANLI MUHALLEBİ

Merhabalar huzurlu, mutlu ve keyifli bir hafta geçirmeniz dileğiyle Pazartesi sendromunu unutturacak bir tatlıya ne dersiniz? Açıkcası ben tatlı birşeyler yiyince keyfim yerine geliyor:)Şu anda ofiste hem yazımı yazıyor hem de tatlıyı yiyiyorum, arkasından da kahve tamamdır:) Bilenler biliyor bizim ofis evimizin altında yukarıda yaptım hemen aşağıya getirdim. Ben muhallebiyi yer fıstıklı krokanlı yaptım ama fındık, badem ve cevizle de harika oluyor, artık evde ne varsa ona göre yapılabilir. Herkes çok beğendi krokan muhallebiye çok yakışıyor tavsiye ederim.

MALZEMELER :

4,5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yumurta sarısı

1 parça dövülmüş damla sakızı

1 paket şekerli vanilin

Yarım paket petibör bisküvi

FISTIKLI KROKAN İÇİN :

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yer fıstığı

YAPILIŞI :

Krokan için tencereye  şekeri koyup kısık ateşte eritiyoruz, kenarlarından yanmaya başladığı zaman karıştıra karıştıra karamel rengini alıncaya kadar bekliyoruz. Şeker eridikten sonra  fıstıkları atıp 1 – 2 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

Teflon bir kaba alıyoruz. Soğuduktan sonra parçalıyoruz. ( Ben buzdolabı poşetine koyup üzerine çelik dondurma kaşığı ile vurarak parçaladım )

Bisküvileri robota atıp incecik olana kadar parçalıyoruz. Sonra tavada kısık ateşte biraz kavuruyoruz.

Muhallebi için tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu, nişastayı, pirinç ununu ve damla sakızını ilave edip orta ateşte pişiriyoruz. Göz göz olunca vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Karıştırarak biraz ılıtıyoruz. Kaselere koyuncaya kadar ara ara karıştırıyoruz.

Muhallebi ılıdıktan sonra kaseye bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz onun üzerine fıstık krokanı onunda üzerine bir kaşık kavrulmuş bisküvileri koyuyoruz. Tekrar muhallebi + krokan + bisküvi + muhallebi ve fıstık krokanla  süslüyoruz. ( tabii kaselerinizin boyutuna göre 1 ya da 2 tur sıralayabilirsiniz )

Hemen buzdolabına koyuyoruz. Soğuk soğuk servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…..

 

 

 

“FISTIK KROKANLI MUHALLEBİ” üzerine 2 yorum

  1. çok güzel görünüyor ellerinize sağlık :) damla sakızını hiç sevmem onu malzeme listesinden çıkartıp hemen bu akşam deniyorum :)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir