YABAN MERSİNLİ KEK

Yaban Mersinini ( Blueberry )ben ara öğünlerde bademle, cevizle birlikte yerim, çok iyi bir atıştırmalık. Aslında taze olarak şimdi sonbaharda tüketmek için  tam zamanı, ben kurutulmuş olanını kullandım. Ayrıca çok faydaları var, çok iyi bir antioksidan ,mesela kan şekerini düzenler, sindirim sistemini düzenler, kalp hastalıklarından korur, idrar yollarını temizler,bağışıklık sistemini güçlendirir, romatizmal ağrılara da iyi geliyormuş vs.. yani bir sürü faydası var.

Ama bence keklerde veya kurabiyede denemeyen varsa mutlaka denesin içinede limon veya portakal kabuğu rendesi ile çok lezzetli bir aroma oluyor, benim kek süper oldu :) buyrun tarife ….

MALZEMELER :

2 yumurta ( oda sıcaklığında )

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ ( fındık yağ kullanıyorum tavsiye ederim çok hafif oluyor hem çok faydalı bir yağ. Ayrıca yemeklerde de fındık yağ kullanıyorum )

1 çay bardağı yoğurt ( oda sıcaklığında )

1 kase yaban mersini ( ben kurutulmuşunu kullandım )

1 limon rendesi

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Aldığı kadar un

YAPILIŞI :

Yumurta ile şekeri çırpıp sıvıyağ, yoğurt, limon rendesini, elenmiş unu ve  kabartma tozunu ekleyip mixerin düşük ayarında çırpıyoruz.

En son vanilin ve yaban mersinini ekleyip karıştırıyoruz. İstediğiniz  kalıplara dökebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun….

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir