ZEYTİNLİ AÇMA

Herkese iyi haftalarak diyerek zeytinli açmayı paylaşmak istiyorum. Daha önce zeytin ezmeli açma tarifi vermiştim ama bugün arkadaşlara onların sevdiği zeytinli açma yapınca detaylı olarak paylaşayım dedim :)

MALZEMELER :

1su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ ( fındık yağ )

1 yumurta akı

1 paket yaşmaya

İçine sürmek için tereyağ

Yarım çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzerine yumurta sarısı

Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin 1 kase dolusu

 YAPILIŞI :

Bir kabın içinde mayayı ılık su ve ılık süt ile eritiyoruz. Sıvıyağı, yumurta akını ilave edip karıştırıyoruz.

Sonra elenmiş unu, şekeri ve tuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Üstünü streçle kapatıp sarıp 1 saat mayalanması için bırakıyoruz.

Mayalandıktan sonra açıp bir kere daha yoğurup bezelere ayırıyoruz.

Her bir bezenin içine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ koyup elimizle açıyoruz.

Zeytin koyup rulo yapıp biraz uzatıp şekil veriyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Yağlanmış tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun…..

 

 

“ZEYTİNLİ AÇMA” üzerine 7 yorum

  1. elinize sağlık görüntü harika. ailecek rejimdeyiz ama bir pazar bunu mutlaka deneyeceğim.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir