Milföylü Köfteli Börek

Milföylü köfteli börek daha önce denediniz mi bilmiyorum ama kesinlikle tavsiye ederim harika bir lezzet, ben akşam yaptım kayınvalide & kayınpederden tam not aldım :) Hem de yapması çok kolay değişik bir börek çeşidi yapmak isterseniz buyrun tarife.

MALZEMELER :

300 gr kıyma

1 orta boy soğan

1 yumurta ( akı köftenin içine sarısı milföylerin üzerine )

2 – 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek

1 havuç

Tuz, karabiber, kimyon

Maydonoz

6 milföy yaprağı

YAPILIŞI :

Öncelikle kıymanı üzerine soğanı rendeliyoruz, tuzu, karabiberi, kimyonu, yumurta akını ve ince ince doğranmış maydonozu ekleyip yoğuruyoruz. En son haşlanmış küp küp doğranmış havucu ekliyoruz. Buzdolabında 1 – 2 saat dinlendiriyoruz.

Milföy kamurlarını 3 tanesini yanyana uçları birbirinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz diğer 3 tanesini de altına ikinci sıra olarak aynı şekilde dizip yapıştırıyoruz.

Tezgahın üstüne ve hamura biraz un serptikten sonra merdaneyle açıyoruz hamuru inceltip büyütüyoruz.

Köfteyi uzunlamasına rulo şekli veriyoruz. Hamurun kenarına yerleştiriyoruz.

Hamurun ucunu köftenin üzerine kapatıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Yağlanmış tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Hamura birer parmak aralıklarla çizikler atıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

 

“Milföylü Köfteli Börek” üzerine 2 yorum

  1. merhaba ben aynı köfteyi bir adet yufkaya sarıp buzdolabında dinlendirip dilimliyorum ve ızgara yapıyorum mükemmel oluyor :) fakat milföyle hiç denemedim köftesi pişiyormu çünkü milföy çabuk pişen bir hamur ?

    1. Mrehabalar Dilek hanım ben yufkalısını da yapıyorum evet oda çok güzel oluyor. Milföyü açıp incelttiğimiz halde köftede milföyde aynı oranda pişiyor. Fırının ayarına göre değişiklik gösterebilir önce 180 derecede sonra ayarı biraz düşürebilirsiniz. Ama kesinlikle köfte pişiyor Dilek hanım tavsiye ederim kesinlikle yapın harika hem pratik hem de çok lezzetli oluyor :)
      Sevgiler…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir