Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası

MALZEMELER :

1, 5 su bardağı kuru börülce

2 orta boyhavuç

1 adet kırmızı soğan

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 tutam dereotu

1 tutam maydonoz

Zeytin

Sirke

Limon

Zeytinyağ

Tuz , pulbiber

YAPILIŞI :

Akşamdan börülceleri ıslatıyoruz. Sabah börülceleri iyice yıkayıp haşlıyoruz.

Börülceler kara bir su bıraktığı için ben biraz kaynadıktan sonra o kara suyu döküp tekrardan sıcak su ekleyip haşlamaya devam ediyorum.

Haşlandıktan sonra yıkayıp süzülmesini bekliyoruz.

Közlenmiş kırmızı biberleri küp küp kesiyoruz.

Havuçları rendeliyoruz, kırmızı soğanı kesiyoruz, dereotu ve maydonozu da ince ince doğruyoruz.

Karıştırma kabımıza börülceyi alıp tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.

En son damak tadınıza göre sirkesini, limonu, tuzunu ve pul biberi ekleyip bir kez daha karıştırıp sevis ediyoruz.

Afiyetler olsun !

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir