Patates Dolgulu Köfte

Patates Dolgulu Köfte

Merhabalar,

Sizlere bu akşam için patates dolgulu köfte tarifim var, akşam yemeği için ne yapsak diye düşünenlere değişik bir alternatif ! hem de üzeri yoğurtlu tereyağlı soslu sizce nasıl olmuştur :) Denemek istiyorsanız buyrun tarife ;

MALZEMELER :

KÖFTESİ İÇİN :

500 gr kıyma

1 yumurta

1 orta boy soğan

2 – 3 yemek kaşığı galeta unu

Bir kaseden biraz daha az kaşar rendesi

Tuz , karabiber, kimyon

İÇ HARCI İÇİN :

2 büyük patates

1 orta boy soğan

Tuz, karabiber, pulbiber

ÜZERİ İÇİN :

1,5 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı tereyağı

Pulbiber

Çırpılmış yoğurt

YAPILIŞI :

Önce kötemizi yoğurup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.

İç harcımız için soğanı küp küp kesip tavaya sıvıtağ ekleyip soteliyoruz.

Patatesleri rendeleyip suyunu sıkıp soğana ilave ediyoruz, tuzu ekleyip kavuruyoruz.  En son karabiberi ve pulbiberi ekliyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

Köfteyi dolaptan çıkarıp bir kez daha yoğuruyoruz.

Köfteden parçalar kopartıp yuvarlayıp açıyoruz.

Tezgaha streci veya buzdolabı poşetini acıyoruz. Üzerine köfteyi yayıyoruz. Köftenin içine soğumuş olan patatesli harcı koyuyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

Sonra streç yardımıyla bir kez katlayıp kenarlarını sıkıyoruz.

Patates Dolgulu Köfte

Kapattığımız taraf alta gelecek şekilde tepsiye dizip 200 derecede pişiriyoruz.

Servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdiriyoruz ve salçalı sosdan döküyoruz.

Salçalı sos için tavaya tereyağını eritip salçayı atıp kavuruyoruz biraz da sıcak su ekliyoruz. En sonda pulbiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.

Afiyetler olsun.

 

 

Patates Dolgulu Köfte” üzerine 2 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir