Fındıklı Çikolata Ganajlı Pasta

088 b

Merhabalar,

Mutfak Sırları’nda ” Yemek Bloğunu Aç “yazısını görüp hobi olarak başlayıp açtığım bloğum bugün tam 1 sene oldu  ve sizlerle yaptığım tarifleri paylaşmak çok hoşuma gider bir hal aldı. Sizlerin de yaptıklarımı beğenmesi beni hem çok mutlu, hem de çok motive etti. Beni takip eden, beğenen, yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum.

Bu mutluluğumu da bir pasta yaparak sizlerle kutlayım istedim. Daha nice senelere hep beraber yeni tariflerle birlikte olma dileğiyle :)

062 mMALZEMELER :

Pandispanyası için

3 yumurta

1 çay bardağı şeker

Yarım çay bardağı su

5 – 6 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Kreması için :

2,5 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

 2 silme yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nişasta

1 paket vanilin

Çikolata ganaj için :

1 paket sıvı krema

120 gr bitter çikolata

Pastanın içine :

Damla çikolata

Fındık

Süsleme için sütlü çikolata rendesi

YAPILIŞI :

Pandispanya için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz, suyu, elenmiş unu, kabartma tozunu, kakao ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Kalıbımızı margarinleyip her yerine eşit şekilde un serpiyoruz ve karışımı döküyoruz.

Önceden ısıtılmış  200 derecede fırında pişiriyoruz.

Kreması için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ekleyip karştırarak pişiriyoruz. En son vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Kabuk bağlamaması için karştırarak soğutuyoruz.

Çikolata ganaj için sıvı kremayı ocakta ısıtıyoruz kaynatmadan ocaktan alıyoruz.

Çikolataları içine atarak iyice karıştırıyoruz.

Pandispanyamızı ortadan ikiye kesiyoruz . Her iki parçayı da çok az bir sütle ıslatıyoruz ve ardından çikolata ganajdan sürüyoruz.

041

Soğumuş olan kremamızı kekin tabanına her yerine yayıyoruz, üzerine damla çikolatası ve çekilmiş fındıktan serpiyoruz.

050 m

Ve diğer pandispanya tabanını üzerine kapatıyoruz ve her yerine çikolata ganajdan sürüyoruz.

056 m

Fındıkları fırının ızgara bölümünde 3 – 4 dakika kadar kavuruyoruz.

Pastamızın üzerini fındıklarla süslüyoruz kenarlarına da çikolatayı rende yapıp süslüyoruz.

Buzdolabına kaldırıyoruz, soğuduktan sonra afiyetle yiyiyoruz.

Afiyetler olsun :)

 

 

Fındıklı Çikolata Ganajlı Pasta” üzerine 13 düşünce

    • Merhabalar, Gülşah Hanım çikolata ganaj genelde bazı tatlılarda, pastalarda kullanılır. Kesinlikle çok lezzetli bir kremadır. Bence denemeden anlayamazsınız ama benim pastaya güzel bir lezzet verdiyi kesin. Ganajın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz benim yaptığım sürülebilir kıvamdaydı.
      Sevgiler :)

  1. Pastanızı yaptım kandil için çok beğendim.Teşekkür ederim. Yalnız bir sorum olacak.Ganaj için verdiğiniz bitter çikolatayı erittiğimde çooook sıvı oldu ve bende çikolatayı 2 ölçü yaptım.Nedeni ne olabilir acaba?

    • Zeliha hanım sıvı kremanın markasından olabilir ben pınar ınkini kullandım bazı değişik markalar daha sıvı olabiliyor o zaman çikolata miktarını arttırmak gerekir, sevgiler.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>