İşkembeli Nohut Yemeği

İşkembeli Nohut Yemeği

Merhabalar,

Ben işkembeli nohutu pek sevmiyordum genelde de herkes pek sevmez ama bu sene eşim istediği için bir kaç kez yaptım hoşuma gitmeye başladı. işkembenin nohuta gerçekten ayrı bir lezzet verdiği kesin. Bence önyargılı olmayıp benim gibi sevmeyenler bir kere denesin derim hoşunuza gidecek, yanında da pilav iyi gider. Ben de geçen akşam yapmıştım sizlerle paylaşayım dedim ;

MALZEMELER :

Yarım kilo dana işkembe

1,5 su bardağı nohut

2 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

Sıvıyağ

Tuz

Tane Karabibber

Pulbiber

YAPILIŞI :

Nohutları akşamdan ıslatıyoruz.

İşkembeyi ben küçük kuş başı doğranmış olarak aldım eğer bütün parçalar olarak alırsanız küçük kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. İyice temizleyip yıkıyoruz.

İşkembeyi tencereye alıp haşlıyoruz, içine de tuz ve  tane karabiber atıyoruz.

Islatmış olduğumuz nohutları da ayrı bir tencerede tuz ekleyerek haşlıyoruz haşlandıktan sonra süzüyoruz.

Soğanları küp küp doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz, ardından salçayı ekliyoruz kavuruyoruz.

Sonra haşlanan işkembenin suyundan alıp kavrulan soğanların içine ilave ediyoruz. Su az gelirse sıcak su ekliyoruz.

işkembeyi ve nohutları da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp pişmesini bekliyoruz.

En son pulbiber ekliyoruz tabii seviyorsanız.

Afiyetler olsun :)

 

 

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir