DARPLI CİĞER ( Gömlek Sarma )

DARPLI CİĞER

Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar ve hayırlı ramazanlar.

Uzun bir ara verdim çünkü hala İzmir’deyim burada açıkcası çeşit  çeşit yemekler yapamadım dolayısıyla sizinle paylaşamadım. Ama aklım hep blogda….. İşte arada sırada fırsat buldukça geçenlerde yaptığım bir yemek ” Darplı Ciğer ” tarifini sizlerle paylaşayım, umarım beğenirsiniz : )

Görüşmek üzere……….

MALZEMELER :

Kuzu gömleği

300 gr Tavuk ciğeri

2 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım çay bardağı dolmalık fıstık

Yarım çay bardağı kuş üzümü

Tuz, karabiber

YAPILIŞI :

Kuzu gömleği bütün satılıyor ben 6 parçaya böldüm.

Ilık suda yıkayıp açıyoruz.

≈ Önceden ıslattığımız pirinci yıkayıp süzdürüyoruz.

Soğanları ince ince doğrayıp sıvıyağda biraz soteleyip pirinçleri ve tereyağını ekleyip kavuruyoruz.

Dolmalık fıstıkları da ekliyoruz.

Pirinçler kavrulduktan sonra kuş üzümünü, tuzu ve karabiberi ekliyoruz. Ciğeri ayrı bir tavada kavurup ilave ediyoruz. 

Bir su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp hafif diri kalacak şekilde pişiriyoruz.

Kuzu gömleğini açıp içine harcımızı koyup sarıp fırın tepsisine diziyoruz.

Tepsinin içine biraz su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

DARPLI CİĞER

Üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 

SAMSUNG

Yanında salata ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

“DARPLI CİĞER ( Gömlek Sarma )” üzerine 4 yorum

    1. Merhaba Sinem hanım yazmayı unutmuşum ciğeri ayrı bir tavada kavuruyoruz sonra pirinçleri kavurduktan sonra ciğeri ekliyoruz ve suyunu verip pişiriyoruz.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir