Enginarlı Pilav

Enginarlı Pilav 4_20130729135652363
MALZEMELER :

2 su bardağı pirinç
2, 5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
Biraz sıvıyağ
1 adet tavuk suyu
Tuz
2 adet enginar
Bir kase bezelye
1 adet kuru soğan
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotu
Tuz

YAPILISI :

Pirinçleri önceden ister sıcak su ister soğuk su ile ıslatıyoruz.

Enginarları ayiklayip 4 ‘e 5’e bölüyoruz. Tencereye alıp üzerine yarım limon suyu, tuz ve zeytinyağını ilave edip su koyuyoruz ve bezelyelerle birlikte haşlıyoruz.

Soğanları ince ince doğrayıp tereyağı ve sıvıyağ da biraz soteleyip ardından pirinçleri ilave edip kavuruyoruz.

Haşlanmış enginarları ve bezelyeleri süzüp kavrulan pirinçlerin üzerine ekliyoruz.

Sıcak suyu ve 1adet tavuk suyunu ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.

Suyunu çekince alt üst edip kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

En son ince kıyılmış dereotu ekliyoruz.

Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir