Çiğ Börek

ÇİĞ BÖREK 4

MALZEMELER :

Hamuru için ;

1 kilo un
Biraz su
Tuz

İç harcı için ;

Yarım kilo kıyma
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
Tuz, karabiber, pulbiber
2 adet yeşil biber ( arzuya göre )
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI :

Hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup bezelere ayırıyoruz.

İç harcımız için kabımıza kıymayı alıyoruz, üzerine soğanı, domatesi ve biberi ince ince kıyıyoruz.

Tuzunu, karabiberini ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.

Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp kenarina iç harcımızdan koyup hamuru kapatıp kenarını çay tabağınla kesiyoruz.

Derin bir tencerede sıvıyağı iyice kızdırıp hamurları tek tek atıp pişiriyoruz, pişirirken üzerine devamlı yağ atıyoruz.

Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir