Ispanaklı & Peynirli El Açması Börek

Ispanaklı & Peynirli Börek

Merhabalar, izmir’e gelmişken annemden yufka açmayı öğrendim eeee ilk defa kendim yufkaları açarak ıspanaklı ve peynirli börek yaptım, gerçekten çok güzel oldu . Bundan sonra artık çeşitli börekler yaparım. Denemek isterseniz buyrun tarife ;

MALZEMELER :

1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kiloya yakın un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için :

Yarım kilo ıspanağın yaprakları
250 gr kaşar loru
Pulbiber

İçine sos :

1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta

YAPILIŞI :

ISPANAKLI&PEYNİRLİ EL AÇMASI BÖREK

Öncelikle tüm malzemeleri karıştırıyor ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan 14 adet beze kesiyoruz.

Her bir bezeyi açıyoruz, açarken nişasta ve unu karıştırıyor ve bezenin üzerine koyup öyle açıyoruz.

Tepsimize göre açıyoruz.

Açtığımız bezenin üzerine hazırladığımız sosu yayıyoruz ve ıspanaklı peynirli iç harcımızı yufkamızın bir kenarını biraz katlayıp ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.

İç harcımızı hazırlarken ıspanağın yapraklarını doğruyoruz ve kaşar lorunla karıştırıyoruz.

Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlıyoruz.

Üzerine kalan sosu sürüyoruz.

180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

“Ispanaklı & Peynirli El Açması Börek” üzerine 6 yorum

    1. Teşekkür ederim Filiz cim, ilk defa açtım sağolsun annem öğretti aynen söylediğin gibi anneyle yapılan yemekler bir başka lezzetli oluyor, sevgiler : ))

  1. ellerinize sağlık.güzel bir anlatım ve resimleme.notumu aldım.
    sorularım var,yufka büyüyklüğü ne kadardı?
    ruloları tepsiye uzun uzun mu koydunuz?
    kaç rulo çıktı.
    teşekkürler.

    1. Çok teşekkür ederim Lale hanım, yufka ları çok büyük değil orta boy açtım ffırın tepsisine 9 adet yufka açıp rulo yaptım ama sizin fırın tepsisi ne kadar alırsa o kadar yapabilirsiniz. Ben 2 tepsi yapmıştım, yani her bir tepsiye 9 adet rulo çıktı.ve tepsiye dilerken uzunlamasına dizdim ve tepside kestim, sevgiler : )

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir