İç Pilav ( İstek Üzerine )

SAMSUNG
Merhabalar, sevgili takipçimin benden iç pilav isteği üzerine bende dün akşam için iç pilav ve yanında tavuk yaptım ve detaylı bir şekilde anlattım.

iç pilavı isterseniz ciğerli olarak da yapabilirsiniz, o zaman ayrı bir tavada ciğeri soteleyip pilavın çekmesine yakın ciğeri ekleyip karıştırıyoruz ve pişiriyoruz.

Ben 2 su bardağı kadar iç pilavı yaptım arzuya göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ben iç pilavı bu şekilde yapıyorum umarım yardımcı olabilmişimdir.

MALZEMELER :

SAMSUNG

2 su bardağı pirinç ( yukarıdaki bardak ile )
2 , 5 su bardağı sıcak su ( yukarıdaki bardak ile ) ( pirince göre değişebilir)
1 adet tavuk bulyon
1 adet soğan
1 paket dolmalık fıstık ( 40 gr )
1 adet kuş üzümü ( 40 gr )
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz ( damak tadınıza göre değişebilir)
1, 5 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI :

● Pirinci önceden 1 saat kadar ılık su ve tuz ekleyerek ıslatıyoruz.

● Soğanları ince ince doğruyoruz.

● Tencereye sıvıyağı koyup soğanları soteliyoruz.

● Soğanlar yumuşadıktan sonra fıstıkları ekliyoruz ve tereyağın yarısını ilave ediyoruz.

● Pirinci nişastası gidinceye kadar iyice yıkıyoruz ve sürdürüyoruz.

● Fıstıkların biraz rengi dönünce pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.

● Kalan tereyağını ve tuzu ilave ediyoruz, pirinçleri kavuruyoruz.

● Pirinçler kavrulduktan sonra yeni baharı , karabiberi ve kuş üzümünü ekliyoruz.

● Tavuk bulyonu 2, 5 su bardağı sıcak suda eritip tencereye döküyoruz.

● Ocağın altını 1 – 2 dakika yüksek ateşte tutuyoruz, sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp pilavı pişiriyoruz.

● Pilav suyunu çekmesine yakın kapağını açıp bir kere alt üst ederek karıştırıyoruz ve tekrar kapağını kapatıp iyice suyunu çekmesini bekliyoruz.

● Pilav piştikten sonra demlenmesi için biraz bekliyoruz daha sonra servis tabağına alıyoruz.

Ben tavuk ile servis yaptım siz de tercih edebilirsiniz.SAMSUNG

Afiyetler olsun.

“İç Pilav ( İstek Üzerine )” üzerine 8 yorum

  1. Ellerinize sağlık tarifiniz açık ve net anlatmışsınız ben mantar ve minik minik ciğer de ekliyorum birazda tarçın miss oluyor

  2. 2.5 bardak su az gelmez mi diri olur sanki. 1 e 2 su ekliyorum pilva az geliyor bazen. Birde kavururken birbirine yapışıyor pirinçler çözüm u nedir? Onun icin kavurmadan suyu ekliyorum genelde.

    1. Nesrin Hanım su pirincine göre değişiyor, bazı pirinç az su bazı pirinç çok su kaldırıyor. Pirinçler kavrulurken yapışır gibi olur ama sıcak suyu ekledikten sonra o yapışıklık gider.

      1. Nesrin Hn. 2.5 bardak su önceden ıslatılmış pirınce iyi gelir cınsı ne olursa olsun. puf noktası var ocağı kaynar kaynamaz kısık hale getirmek harlı ateste pirinç pişmeden suyunu çeker. 2.cısıde yapışmayı önlemek için bir tatlı kaşığı limon suyu ilave edip öyle kavurmak. kolay gelsın

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir