Tahinli Tuzlu Çörek

SAMSUNG
2014’ün ilk gününden herkese merhabalar, umarım bu yıl herkese sağlık, huzur, mutluluk ve bol kazanç getirir. Herkesin gönlüne göre güzel bir yıl geçirmesi dileğiyle diyerek yılın ilk tarifine geçiyorum ;
Tahinli lezzetleri çok severim ve evde çok sık yaptığım bir lezzet tahinli tuzlu çöreği sizlerle paylaşmak istiyorum, genelde şekerli ve cevizli yapıyorlar onu da çok severim ama ben bugün tuzlu bir çörek yaptım bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER :

Hamur için ;

1 paket yaş maya ( 42 gr )
10 su bardağı elenmiş un
5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

İçine sürmek için;
1 kase kavrulmuş tahin ( kara tahin )

YAPILIŞI :
Tahanlı Tuzlu Çörek

Bir kaba elenmiş unu alıyoruz, tuz ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz mayayı havuzun içine koyup üzerine yavaş yavaş ılık suyu ekliyoruz.

Mayayı erittikten sonra kenarlardan unu alıp yoğurmaya başlıyoruz.

Hamur cıvık olacak ele yapışır bir şekilde bırakıcaz, elimizi hamurdan kurtarmak için elimizi ılık suya batırıp tekrar hamuru düzeltiyoruz.

Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışır cıvık olacak.

Hamuru yoğurduktan sonra 45 dakika mayalanması için üzerini kapatıp bekliyoruz.

Hamur mayalandıktan sonra hamuru 2 ye bölüyoruz.

Tezgahı yağlıyoruz ve birinci hamuru alıyoruz ve elimizle açıyoruz iyice yayıyoruz ve üzerine tahini gezdirip her yerine yayıyoruz ve hamuru ikiye katlayıp tekrar açabildiğimiz kadar açıp tahini sürüyoruz ve her yerine gelecek şekilde yayıyoruz.

Bir ucundan başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Dilim dilim kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz.

İkinci hamuru da aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.

Tahanlı Tuzlu Çörek_001

Afiyetler olsun.

“Tahinli Tuzlu Çörek” üzerine 13 yorum

  1. merhaba senem hnm elinize sağlık tahinli çörek harika görünüyor aşamalı fotolarla yayınlamanız daha çok hoşuma gitti takipteyim sevgiler

  2. Ben tahin haşhaş ezmesi ile birlikte yapıyorum süper oluyor.Üzerinede susam ve yumurta sarısı sür

  3. merhaba elınıze saglık cok guzel gorunuyor ben de denemek ıstıyorum ama pek bılmıyorum yemek yapmayı yenı yenı ogrenıyorum da tahmınen kac dakıkada pısıyor acaba?=)

  4. merhaba senem hnm katagorileri bulamıyorum daha kolay bulacağımız şekilde sayfanın en üst veya yanına eklermisiniz lütfen

    1. Emine hanım ana sayfanın yani başlangıç sayfamın sağ tarafında kategoriler zaten var tıkladığınız zaman tariflere ulaşılıyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir