Bademli Mini Pasta

Bademli Mini Pasta Mehabalar, rahatsızlığımdan dolayı bir süredir tarif koyamadım ama aklım hep blogdaydı, bugün kendimi daha iyi hissedince kendimi hemen mutafağa attım. Canım çikolatalı birşeyler isteyince yapması pratik doğaçlama bu mini pastaları yapmak geldi aklıma, evdeki malzemelerle damak tadıma göre bu pastacıkları yapıverdim. Umarım sizinde damak tadınıza uygundur hafif ve lezzetli olduğunu söyleyeyim, denemek isteyenler için tarife geçeyim. Görüşmek dileğiyle….

MALZEMELER :

Keki için :

4 yumurta

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı su

1 su bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Kreması için :

2,5 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin 

2 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Ganaj için :

200 ml sıvı krema

1,5 paket bitter çikolata

İçine badem ve hindistan cevizi

YAPILIŞI :

● Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz suyu, kakaoyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. En son elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpıyoruz.

● Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine karışımı döküyoruz.

● Önceden ısıtılmış 200 derecede 10 – 15 dakika pişiriyoruz. Bademli Mini Pasta ● Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekliyoruz sonra küçük yuvarlak kalıplarla kesiyoruz.

● Kreması için tüm malzemeyi ekleyip karıştırarak pişiriyoruz en son vanilini ekliyoruz.

● Karıştıra karıştıra soğutuyoruz.

● Çikolatalı ganaj için kremayı ısıtıyoruz ve içine bitter çikolatyı ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Krema kaynamayacak. Ganajı biraz akışkan olacak koyu kıvam yapmadım.

● Bademleri ocakta biraz kavuruyoruz.

● Yuvarlak kestiğimiz keklerin her birini sütle hafif ıslatıyoruz.

● Alt taban keke önce biraz ganajdan sürüyoruz, üzerine hindistan cevizi serpiyoruz ve bademleri diziyoruz sonra tekrar ganajdan sürüyoruz ve kremayı yayıp üzerine diğer kekle kapatıp kenarlarını krema ile sıvıyoruz, en üstüne ganaj sürüp bademlerle süslüyoruz. Bademli Mini Pasta ● Her bir keki aynı şekilde yapıyoruz ve buzdolabına koyup soğumaya bırakıyoruz.

● Keki yuvarlak kalıplarla kestikten sonra kalan parçaları rondodan geçiriyoruz ve kalan kremayla karıştırıp elimizle yuvarlayıp hindistan cevizine buluyoruz böylece her bir parça değerlenmiş oluyor.

Afiyetler olsun.

“Bademli Mini Pasta” üzerine 7 yorum

    1. Merhabalar Deniz hanım, pastam size göre pratik olmayabilir ama devamlı pasta yapanlar ne kadar yapımının basit ve pratik olduğunu bilir. Doğaçlama diyorum çünkü evde malzeme olarak badem ve çikolata olunca biraz da düşününce ortaya kendi damak tadıma göre böyle bir pasta yaptım yani oldukça gerçek anlatabildim mi acaba ? Yemek yapıyorsak kendimizden doğaçlama birşeyler katmamız ve biraz üretken olmamız şart !

      1. ben deniz hanıma katılıyorum. sürekli tatlı tarifleriyle ilgileniyorum. ama gerçekçi olalım bu kadar malzemeyle bu uğraşı vermek yerine inanın daha kısa sürede daha az malzemeyle neler cıkar ve süsleme yapmaktan kolay birşey yok inanın yine de ellerinize sağlık nefis görünüyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir