İçi Ispanak Dolgulu Top Köfte Domates Sos İle

SAMSUNG

Merhabalar, ana yemek için süper ötesi bir lezzet istiyorsanız bu tarifi hemen deneyin derim. Daha önce biliyorsunuz fırında patates sote dolgulu yoğurtlu soslu köfteyi yapmıştım bu kez de küçük toplar şeklinde kızartarak yaptım köfteleri isterseniz fırında da pişirebilirsiniz ikisine de bakın yani seçenek çok tercih size kalmış ama lezzet garanti !

MALZEMELER :

500 gr kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı galeta unu + 1 dilim ekmek
1 yumurta
Bir tutam maydonoz
Kimyon
Karabiber
Tuz

İç dolgu için :

Yarım bağ ıspanak yaprakları
1 adet küçük boy soğan
Tuz
Pulbiber

Domates sos için :

2 adet domates
Yarım yemek kaşığı salça
Zeytinyağı
Fesleğen yaprağı
Tuz
Pulbiber

YAPILIŞI : ( 5 – 6 kişilik )

Bir kaba köfte için malzemelerimizi ekleyip iyice yoğuruyoruz ve biraz buzdolabında dinlendiriyoruz.

Tavaya biraz sıvıyağ ekleyip küp küp doğranmış soğanları soteliyoruz ve ardından iki üç parçaya kestiğimiz ıspanakları da ilave edip sotelemeye devam ediyoruz. Çok fazla kavurmuyoruz, tuzunu ve pulbiberi de ekledkten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Domates sos için de sos kabımıza domatesleri küp küp kesip biraz zeytinyağ ekleip soteliyoruz ardından salçayı ekleyip kavuruyoruz. Sonra biraz sıcak su ekleyip pişiriyoruz tuzunu ve pulbiberini ekliyoruz. Pişmesine yakın fesleğen yapraklarını kesip içine atıyoruz.

Köfteden ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayıp açıyoruz ve içine ıspanak soteden bir parça koyup kapatıp yuvarlıyoruz.

İçi Ispanak Dolgulu Top Köfte Domates Sos İle

Köfte harcımız bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz.

Ve sıvıyağda kızartıyoruz, isterseniz fırında da kızartabilirsiniz.

Servis tabağına domates sosunu koyuyoruz üzerine köfteleri tekrar domates sos ile servis ediyoruz.

Ve yanında tabi salatasız olmaz.

Afiyetler olsun.

İçi Ispanak Dolgulu Top Köfte Domates Sos İle” üzerine 2 düşünce

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir