Damla Sakızlı & Fındık Krokanlı Muhallebi

SAMSUNG

Merhabalar, krokanlı tatları sevenlerin kesinlikle bu muhallebiyi yapmalarını tavsiye ederim. İster fındık, ister fıstık isterseniz ceviz veya badem ile sakızlı muhallebinin uyumu güzel oluyor. Üzerine de dondurma mis mis :) Daha önce de fıstık krokanlı muhallebi yapmıştım, onun tarifine de soğuk tatlılar kategorisinden bakabilirsiniz.

MALZEMELER :

4,5 – 5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
2 parça damla sakızı
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı ( isterseniz 1 yemek kaşığı )

Fındık krokan için ;

1 çay bardağı şeker
Fındık
1 – 2 damla limon suyu
1 yemek kaşığı su

Üzerine vanilyalı dondurma

YAPILIŞI :

Tencereye sütü, şekeri, unu, rendelenmiş limon kabuğu ve dövülmüş damla sakızını ekleyip karıştırarak pişiriyoruz.

Koyulduktan sonra vanilini ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz, ara ara karıştırarak soğutuyoruz.

Fındık krokan için tencereye şekeri koyuyoruz üzerine limon suyu ve suyu ekleyip karştırmadan erimesini bekliyoruz.

Şeker eridikten sonra fındığı eklieyip karıştırıyoruz rengi karamelize olduktan sonra yağlı kağıdın üzerine alıp soğumaya bırakıyoruz.

Damla Sakızlı & Fındık Krokanlı Muhallebi

Daha sonra bardakla iri parçalıyoruz.

Damla Sakızlı & Fındık Krokanlı Muhallebi

Muhallebi soğuması lazım sıcak koyarsanız fındık krokanlar aralarında erime yapar.

Servis adeceğimiz bardaklara önce muhallebiyi koyuyoruz üzerine fındık krokan tekrar muhallebi ~ krokan ~ muhallebi ~ krokan şeklinde koyuyoruz dolaba kaldırıyoruz.

Servis ederken üzerine dondurma koyuyoruz.

Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir