Mini Kadayıf Pasta

Mini Kadayıf Pasta

Merhabalar, kadayıfı mini pastalar halinde yaptım hem pratik hemde misafirlerinize değişik şık bir sunum yapmış oluyorsunuz, denemelisiniz. Genelde çıtır kadayıflı muhallebi yapılıyor biliyorsunuz bende değişik olsun diye böyle mini pasta şeklinde yapmak geldi aklıma daha öncede biliyorsunuz çilek soslu yapmıştım bu kez sade krema ile yaptım, yani lezzeti garanti diyorum buyrun tarife ;

MALZEMELER :

Yarım kilo kadayıf
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Fındık

Muhallebisi için ;

1 litre süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket 200 mlik labne peyniri

Hindistan cevizi
Fındık

YAPILIŞI :

Öncelikle kadayıfı bir tepsiye döküp üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımını döküp karıştırıyoruz ve şekeri, iri kıyılmış fındığı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Kadayıftan bir parça alıp ( istediğimiz boyutta ) yuvarlıyoruz ve tezgaha koyup üzerine elimizle bastırıp inceltiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 180 derecedeki fırında kızartıyoruz. resimde gördüğünüz fırın tepsisinden 2 fırın tepsisi oldu.

Mini Kadayıf Pasta

Muhallebi için tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını ekleyip karıştırarak pişiriyoruz koyulmasına yakın vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra labne peynirini ilave edip çırpıyoruz, muhallebiyi karıştıra kaıştıra soğutuyoruz.

Kızarmış olan kadayıfı alıyoruz ve üzerine soğumuş olan muhallebiyi sürüyoruz ve üzerine hindistan cevizi serpiyoruz isterseniz koymayabilirsiniz ve üzerine bir kat daha kadayıf tekrar muhallebi ve hindistan cevizi tekrar kadayıf koyup üzerine muhallebi sürüp istediğimiz gibi süsleyebilirsiniz ben 3 kat kadayıflı yaptım isterseniz 2 kat da yapabilirsiniz.

Diğer kadayıfları da aynı şekilde yapıyoruz.

Afiyetler olsun.

“Mini Kadayıf Pasta” üzerine 7 yorum

  1. Meraba bu tarifi çok beğendim ve yapmak istiyorum ama terertut ettiğim bi nokta var kadayıfları sert kalıyormu yoksa muhallebi yumusaltiyormu cvp bekliyorum saygilar

    1. Merhabalar Özlem hanım, kadayıfları tereyağı ve sıvıyağ ile harmanladığımız için çok sert olmuyor çıtır bir lezzet oluyor ve muhallebiyi de ekleyince biraz yumuşuyor ister iki katlı ister 3 katlı yapabilirsiniz. Çıtır hafif bir lezzet oluyor. Tabi şunu da belirteyim şerbetli tel kadayıf tatlısı gibi yumuşak olmuyor. Sevgiler :)

  2. Çok teşekkürler cvp gelmeyince tekrar yorum yazdım kusura bakmayın cunki görünmüyordu az bi şerbet yapsam nasıl olur sizce

    1. Bence olabilir Özlem hanım, eğer az bir şerbet yapayım derseniz o zaman kadayıfı yağ ve şekerle harmanlamak yerine sadece yağ ile harmanlayın çünkü şerbette şeker olacağı için harmanlarken şeker koymayın derim. Sizde bu şekilde deneyin bakalım nasıl olacak ama yaptıktan sonra yorum yazın bende merak ettim, sevgiler : )

  3. Meraba semen hanım bugün uyguladım tarifi tabiki sizinki kadar muntazam olmadı şerbet li yapmaya çalıştım ama bu sefer muhallebi altı gitti tabi kadayıfı şeker katmadigim için biraz tatsız oldu ama sağlık olsun fikrinize sağlık teşekkürler face sayfanız varsa orda resmi paylaşmak isterim

    1. Özlem hanım merhabalar aslında benim tarifi birebir uygalasanız eminim beğeneceksiniz bir daha ki sefer deneyin derim, demek ki şerbetle muhallebi bir arada olmamış, sevgiler:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir