Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye

Merhabalar, daha öncede elmalı Kurabiye yapmıştım ama bugün de yapınca tarifi kaçıranlar için tekrar veriyorum. Elmalı kurabiyemi herkes çok beğenir bir çok elmalı kurabiye tarifi var ama bir de benim bu tarifimi deneyin derim lezzeti garantidir. Tarif ise şöyle ;

MALZEMELER :

125 gr tereyağı veya margarin oda sıcaklığında yumuşamış
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un

İç malzemesi ;

4 orta boy elma
5 – 6 yemek kaşığı şeker ( elmanın tadına göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz )
İri çekilmiş ceviz
Tarçın

Üzerine pudra şekeri

YAPILIŞI :

★ Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında ki tereyağını alıp elimizle yumuşatıp üzerine sıvıyağını ekleyip karıştırıyoruz, yoğurdu, yumurtayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.

★ Sonra şekeri ekliyoruz ve elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip yoğuruyoruz.

★ Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak .

★ İç malzeme için elmaları soyup rendeliyoruz suyunu biraz sıkıp tavaya alıyoruz üzerine şekeri ilave edip ocakta pişiriyoruz en son tarçını ekliyoruz biraz daha karıştırıp ocaktan alıyoruz ve iri çekilimiş cevizi de ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

★ Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle açıp içine elmalı harcımızdan koyup kapatıyoruz kenarlarını çatalla şekil verebilirsiniz.

★ Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında pişiriyoruz üzerleri beyaz kalacak şekilde fırından çıkarıyoruz. Altı hafif pempeleşecek.

★ Pişmemiş gibi gözükür ama fırından çıkardıtan sonra tepside pişmeye devam eder.

★ Fırından çıktıktan sonra hemen üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

Afiyetler olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir