Fırında Sarımsaklı & Maydonozlu Tavuk Kalamar

Tavuk kalamarı birde böyle fırında denemenizi tavsiye ederim eminim beğeneceksiniz !

MALZEMELER : 

Tavuk göğsü

Tereyağı

Sıvıyağ

Sarımsak

Maydonoz

Galeta unu

Tuz

Karabiber

Tavukları sosda bekletmek için :

1 şişe soda

1 çay bardağı süt

Zeytinyağı

YAPILIŞI :

Tavuk göğsünü jülyen şekilde kesiyoruz.

Soda, süt ve zeytinyağını karıştırıp içine tavukları ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Daha sonra tavukları süzüyoruz.

Bir tabağa galeta ununu koyuyoruz .

Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıyoruz ve sarmısağı ezip ekliyoruz karıştırıp galeta ununun içine döküyoruz,  maydonozlarıda ince ince kıyıp karışıma ilave edip karıştırıyoruz.

Tavukları tek tek karışıma atıp iyice buluyoruz.

Borcama diziyoruz.

Fırında kızarana dek pişiriyoruz.

Patates püresi ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

 

Ispanak Dolgulu Beşamel Soslu Tavuk ~ Domates Sos ile

Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar umarım keyifler yerindedir :) Spontane çıkardığım ve herkesin çok beğendiği bir tavuk yemeği tarifim var sizlere hem kolay hemde lezzetli tarifi detaylı resimledim umarım beğenirsiniz görşmek dilegiyle :)

 

I

MALZEMELER :

2 parça tavuk göğsü

Tavukları sosda bekletmek için :

1 şişe soda

Zeytinyağı

Süt

İç malzeme için :

1 adet kırmızı biber

1 küçük soğan

1 tutam ıspanak yaprakları

Zeytinyağı

Domates sos için :

3 adet domates

2 diş sarımsak

Zeytinyağ

Tuz, , karabiber

Maydonoz

Beşamel sos için :

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un ( silme )

Süt

Tuz, , karabiber

YAPILIŞI :

~ İç malzeme için tavaya biraz zeytinyağı ilave edip soğanla, kırmızı biberi soteliyoruz ve daha sonra ıspanak yapraklarını ekleyip 1-2 dakika soteliyoruz en son tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.

~ Bir kasede 1 şişe soda, süt ve zeytinyağını karıştırıp içine tavukları ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

~ Daha sonra tavukları süzüp üzerine karabiber, tuz ve kekik serpiyoruz.

~ Önce ocakta kızgın tavada yüksek ateşte önlü arkalı biraz pişiriyoruz daha sonra fırın tepsisine veya borcama alıyoruz.

~ Beşamel sos için tencereye tereyağını eritip unu ekleyip 2 – 3 dakika kavurduktan sonra soğuk sütü ekliyoruz, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırıyoruz kıvamı çok koyu olmayacak biraz akışkan olmalı.

~ Tavuğun bir tanesini borcama koyup üzerine biraz beşamel sos döküyoruz sonra ıspanaklı iç malzemeyi koyuyoruz üzerine tekrar beşamel sos döküyoruz ve diğer tavuk göğsünü üzerine kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.

Domates sos için :

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz üzerine zeytinyağı, tuz ve sarmısağı ezip ekliyoruz pişiriyoruz. Ocaktan aldıktsn sonra ister maydonoz ister fesleğen ince ince kıyıp ekliyoruz.

Fırından çıkan tavuğu domates sos ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.