HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

Yumurta akları arttığı zaman hemen aperatif olan bu hindistan cevizli topları yaparak değerlendiriyorum, hem de yapması çok kolay. Kahvenin yanında çok güzel gidiyor. Hindistan cevizli tatları seviyorsanız bence deneyin çok lezzetli oluyor. 

MALZEMELER :

3 yumurta akı

Bir çimdik tuz

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

2 – 2,5 su bardağı hindistan cevizi

1 tatlı kaşığı vanilya

YAPILIŞI :

≈ Yumurta aklarını bir çimdik tuzla bembeyaz köpürene kadar çırpıyoruz.

≈ Şekeri az az ilave edip biraz daha çırpıyoruz.

≈ Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyip kaşıkla alt – üst ederek yavaşca karıştırıyoruz.

Dondurma kaşığı ile şekil verip az yağlanmış tepsiye diziyoruz.

Önceden ısıtılmış 160 derecede 20 dk. pişiriyoruz.

 

LİMONLU KREMALI KURABİYE

Merhabalar, arkadaşlar iş güç derken uzun bir süredir tarif koyamadım, bugün müsait olunca hemen birşeyler yapayım dedim. Canım böyle fresh, limonlu birşeyler isteyince bir arkadaşımın tarifi aklıma geldi, hem çok kolay, pratik hem de çok hafif bir kurabiye. Beş çayının yanına illaki bir şeyler isteniyor dimi :) Benim kurabiyeler biraz büyük oldu çay bardağınla kestim tabii orjinali biraz daha küçük oluyor ama olsun lezzeti yerinde ohh miss :) Limonlu tatları sevenler bence denesinler.

MALZEMELER :                                            İÇ KREMASI :

Yarım su bardağı pudra şekeri               1 su bardağı süt

Hamur işi margarin 200 gr                       1 çorba kaşığı un

2 limon kabuğu rendesi                           1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı limon suyu                        1 yumurta

1 paket vanilya                                           3 çorba kaşığı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu                       2 limon kabuğu rendesi

Aldığı kadar un                                           1 limon suyu

                                                                      Vanilya

                                                                      2 çorba kaşığı labne pey.

YAPILIŞI :

Yağı ve pudra şekerini mixerle çırpıyoruz.Limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ekleyip karıştırıyoruz, kabartma tozunu ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak streçe sarıp buzdolabında yarım saat hamuru dinlendiriyoruz. Yarım saat sonra hamuru merdaneyle açıp yuvarlak kesilip biraz yağladığımız tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 dercede pişiriyoruz.

Krema için sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurtayı çırpıp pişiriyoruz daha sonra limon k.rendesi, limon suyu,vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz, ilk sıcaklığı çıktı mı 2 kaşık labne peynirini koyup çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra içlerine soğumuş kremayı sürüp diğer kurabiye ile kapatıyoruz.Yanında çay veya nescafe ile afiyetle yiyiyoruz :)

 

 

 

 

 

 

 

KREMŞANTİLİ FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER :

1 paket kremşanti

1 su bardağı çekilmiş fındık

1 su bardağı sıvıyağ

2,5 su bardağı un ( ele yapışmayacak kadar un )

Üzerine pudra şekeri

YAPILIŞI :

Kremşanti ile sıvıyağı mixerle çırpıyoruz, fındığı ekliyoruz, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyerek yoğuruyoruz.Ben 2,5 su bardağı un koydum ele yapışmayacak bir hamur olacak. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz, yağlanmış tepsiye diziyoruz.Önceden 170 derecede ıstılmış fırında 20 – 25 dakika pişiriyoruz. Çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.

FISTIKLI KURABİYE

MALZEMELER :

100 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ ( ben fındık yağı kullandım )

1 yumurta

2 çay bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı çekilmiş yeşil fıstık

Alabildiği kadar un ( kulak memesi gibi olacak )

YAPILIŞI :

Bir kaba margarini alıp elimizle yumuşatıyoruz üzerine sıvıyağı,      yumurtayı koyup birbirine yediriyoruz.Sonra pudra şekeri ve yeşil fıstığı ilave edip karıştırıyoruz. En son alabildiği kadar un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi oluncaya kadar yoğuruyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz ( üstüne bastırmayın ) yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 150 derecede 25 – 30 dk. pişiriyoruz.

Afiyet olsun.