Börülce Salatası

Börülce Salatası

MALZEMELER :

Börülce
Zeytinyağı
Limon
Sarmısak
Tuz

YAPILIŞI :

● Börülceleri ikiye üçe kesiyoruz ve haşlıyoruz.

● Bir kaseye zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarmısağı ekleyip karıştırıyoruz.

● Börülcelerin üzerine döküyoruz.

● Vee yanında kızarmış ekmek ve zeytinle çok güzel oluyor tavsiye ederim.

Afiyetler olsun. 

Enginar Çanağında Hardallı Patates Salatası

SAMSUNG

Merhabalar, enginarın her türlü çeşidini yaparım ve çok severim. Bugün ise hardallı patates salatasıyla birleştirdim çok da yakıştı ve inanın çok lezzetli oldu. Ben hardalı patateste çok yakıştırıyorum eğer sevmiyorsanız koymadan da yapabilirsiniz. Misafir sofralarınızda hem sunum olarak hem de lezzet olarak iyi bir zeytinyağlı ile başlangıç olabilir ne dersiniz ?

MALZEMELER :

4 enginar çanağı
3 adet patates
Dereotu
Maydonoz
Taze soğan
Salatalık turşusu
Zeytin
Hardal
Zeytinyağı
Limon suyu
Tuz
Pulbiber

YAPILIŞI :

Enginar çanaklarını tencereya alıyoruz, bir limon suyu, zeytinyağı ve biraz su ekleyip haşlıyoruz.

Patates salatası için patatesleri haşlıyoruz ve küçük küçük kesiyoruz.

Dereotu, maydonoz, taze soğanları, turşu ve zeytinleri de ince ince doğruyoruz ve patateslerle karıştırıyoruz.

Limon suyu, zeytinyağı, hardal, tuz ve pulbiberi ayrı bir kapta çırpıyotuz ve patates salatamızın üzerine döküp dikatlice karıştırıyoruz.

Servis tabağına haşlanmış enginar çanağını koyup üzerine patates salatasını koyuyoruz ve afiyetle yiyiyoruz.

Afiyetler olsun.

 

Turpotu Salatası

SAMSUNG

Merhabalar,
İzmir ‘liler iyi bilirler turpotunu, ben de şuan İzmir’de olduğum için bol bol pazardan turpotu alıp yapıyorum. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir turpotu arada böyle değişik salata yapmak isterseniz buyrun tarife ;

MALZEMELER :

Turpotu
Zeytinyağı
Tuz
Limon
( Arzuya göre sarmısak )

YAPILIŞI :

● Turpotunu ayıklayıp ikiye üçe kesip su dolu tencereye ekleyip haşlıyoruz.

● Piştikten sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz.

● Limonun suyunu sıkıyoruz, zeytinyağı ve tuz ekleyip çıpıyoruz. ( isterseniz sarmısak da ilave edebilirsiniz )
Haşlanmış soğumuş turpotlarını da ilave edip güzelce karıştırıyoruz ve zeytinle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Kuru Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası

MALZEMELER :

1, 5 su bardağı kuru börülce

2 orta boyhavuç

1 adet kırmızı soğan

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 tutam dereotu

1 tutam maydonoz

Zeytin

Sirke

Limon

Zeytinyağ

Tuz , pulbiber

YAPILIŞI :

Akşamdan börülceleri ıslatıyoruz. Sabah börülceleri iyice yıkayıp haşlıyoruz.

Börülceler kara bir su bıraktığı için ben biraz kaynadıktan sonra o kara suyu döküp tekrardan sıcak su ekleyip haşlamaya devam ediyorum.

Haşlandıktan sonra yıkayıp süzülmesini bekliyoruz.

Közlenmiş kırmızı biberleri küp küp kesiyoruz.

Havuçları rendeliyoruz, kırmızı soğanı kesiyoruz, dereotu ve maydonozu da ince ince doğruyoruz.

Karıştırma kabımıza börülceyi alıp tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.

En son damak tadınıza göre sirkesini, limonu, tuzunu ve pul biberi ekleyip bir kez daha karıştırıp sevis ediyoruz.

Afiyetler olsun !

 

PİYAZ

MALZEMELER :

1 kase fasulye

1 orta boy havuç

Bir tutam maydonoz

Bir Tutam dereotu

1 orta boy kırmızı soğan

2 – 3 çeri domates

Zeytinyağ

Elma sirkesi

Biraz limon suyu

Tuz – pulbiber

YAPILIŞI :

Fasulyeyi akşamdan ıslatıp sabah haşlıyoruz.

Karıştırma kabına fasulyeyi alıyoruz, üzerine havucu rendeliyoruz.

Maydonoz, dereotunu ve kırmızı soğanı da ince ince kıyıp ekliyoruz.

Domatesleri küp küp kesip onları da ekliyoruz.

Sirkeyi, limon suyunu, zeytinyağını, tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Arzuya göre pulbiber de koyabilirsiniz. 

Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz, istediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyetler olsun !

 

 

TON BALIKLI SALATA

MALZEMELER :

2 kutu dardanel ton balığı

Marul

Domates

Salatalık

Dere otu

Maydanoz

Mısır

Kruton ekmek ( Kızarmış küçük ekmekler )

Limon

Zeytiyağı

YAPILIŞI :

Tüm malzemeleri doğrayıp bir kaba alıp karıştırıyoruz, üzerine mısır taneleri, dardanel ton, kruton ekmekleri zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karştırıp servis yapıyoruz. Yazın çok iyi fresh bir salata, öğlen ya da akşam için hafif, sağlıklı bir öğün.

EKMEK KRUTONUN YAPILIŞI :

Bayat ekmekleri küçük küçük kesip üzerine biraz zeytinyağı biraz tereyağı, kekik, pulbiber ve sarmısak ekleyip fırının ızgara bölümünde kızartıyoruz.( Aslında tost ekmeği ile yapılır ama ben bayat ekmekleri böyle değerlendiriyorum )