Bisküvili Tatlı

Merhabalar size yapması çok kolay hem de çok lezzetli tiramisu tadında bir bisküvili tatlı tarifim var. Aslında tiramisu yapacaktım ama evde ne kedidili bisküvisi ne de hazır kekim vardı gidip almaya da üşendim açıkcası bende petibör bisküvisinden yaptım. Tiramisu tadında çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu. Bundan sonra devamlı yaparım diye düşünüyorum. Sizde bence deneyin buyrun tarife…..

MALZEMELER :

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket labne peyniri ( 200 grlık )

 1 paket vanilya

36 adet petibör bisküvi

Bisküvileri ıslatmak için :

Yarım su bardağı süt

2 tatlı kaşığı nescafe gold

3 tatlı kaşığı şeker

YAPILIŞI :

Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve yumurta sarısını tencereye koyup çırpıyoruz, karıştırarak pişiriyoruz.

Göz göz olunca vanilini ekleyip altını kapatıyoruz.

Biraz ıldıktan sonra labne peynirini ekleyip mixerle çırpıyoruz.

Bisküvileri ıslatmak için sütü ısıtıp içine nescafe ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ilımasını bekliyoruz bisküvileri ıslatırken kaynak olmasın ılık olması lazım. Biküvileri de fazla ıslatmıyoruz.

Kare bir borcamın tabanına 12 adet bisküvileri diziyoruz. Ilımış olan nescafeli sos ile hafif ıslatıyoruz.

Üzerine ılımış olan kremayı döküyoruz. Tekrar 12 adet bisküvileri dizip nescafeyle ıslatıyoruz. Kremayı döküyoruz.

En son kata aynı şekilde 12 adet bisküvileri dizip ıslatıp kremayı döküyoruz. Üzerine kakao serpiyoruz.

Afiyetler olsun.

Cevizli & Hindistan Cevizli Muhallebi

Merhabalar güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle haftaya tatlıyla başlamak istedim. Yapması çok kolay, tatlı krizleri için çabuk yapılacak bir tatlı. Afiyetler olsun :)

MALZEMELER :

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı pirinç unu

2 yemek kaşığı un

1 paket şekerli vanilin

Hindistan cevizi

Ceviz

YAPILIŞI :

Süt ile şekeri karıştırıyoruz ardından yumurta sarısı, pirinç unu ve unu karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olunca vanilini ekleyip altını kapatıyoruz.

Fırın tepsisine hindistan cevizini ve çekilmiş cevizi serpiyoruz.

Üzerine muhallebiyi döküyoruz.

Muhallebinin üzerine ceviz serpip buzdolabına koyuyoruz.

3 – 4 dolapta bekledikten sonra çıkartıp bir kez rulo yapıp kesiyoruz. Ben akşam yapıp sabah rulo yaptım, yani bir kez katlıyorsunuz.

Afiyetler olsun….

KAVUN ÇANAĞINDA MEYVE SALATASI

Meyve salatasını hazırlayıp kavunu dekoratif kesip içinde sunmak benim çok hoşuma gidiyor, hem şık hem de yemesi çok keyifli oluyor. Evde artık hangi meyveler varsa konulabilir. Tabii üzerinede dondurma ile harika ne dersiniz?

MALZEMELER :

çük kavun

Elma

Armut

Siyah üzüm ( istediğimiz meyvelerle yapabiliriz evde ne varsa )

Kuru kayısı

Ceviz – fıstık

Dondurma

YAPILIŞI :

Kavunu ortasından kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. Zig zaglı dekoratif kesim yapıyoruz. İçini biraz oyuyoruz. Sonra istediğimiz meyveleri ve kuru kayısıları küçük küçük kesip kavunun içini dolduruyoruz çıkardığımız kavunlarıda içine ilave ediyoruz. Cevizleri de iri kesip koyuyoruz. Üzerine de dondurma koyup fıstık serpip servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…

 

FISTIK KROKANLI MUHALLEBİ

Merhabalar huzurlu, mutlu ve keyifli bir hafta geçirmeniz dileğiyle Pazartesi sendromunu unutturacak bir tatlıya ne dersiniz? Açıkcası ben tatlı birşeyler yiyince keyfim yerine geliyor:)Şu anda ofiste hem yazımı yazıyor hem de tatlıyı yiyiyorum, arkasından da kahve tamamdır:) Bilenler biliyor bizim ofis evimizin altında yukarıda yaptım hemen aşağıya getirdim. Ben muhallebiyi yer fıstıklı krokanlı yaptım ama fındık, badem ve cevizle de harika oluyor, artık evde ne varsa ona göre yapılabilir. Herkes çok beğendi krokan muhallebiye çok yakışıyor tavsiye ederim.

MALZEMELER :

4,5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yumurta sarısı

1 parça dövülmüş damla sakızı

1 paket şekerli vanilin

Yarım paket petibör bisküvi

FISTIKLI KROKAN İÇİN :

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yer fıstığı

YAPILIŞI :

Krokan için tencereye  şekeri koyup kısık ateşte eritiyoruz, kenarlarından yanmaya başladığı zaman karıştıra karıştıra karamel rengini alıncaya kadar bekliyoruz. Şeker eridikten sonra  fıstıkları atıp 1 – 2 dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

Teflon bir kaba alıyoruz. Soğuduktan sonra parçalıyoruz. ( Ben buzdolabı poşetine koyup üzerine çelik dondurma kaşığı ile vurarak parçaladım )

Bisküvileri robota atıp incecik olana kadar parçalıyoruz. Sonra tavada kısık ateşte biraz kavuruyoruz.

Muhallebi için tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu, nişastayı, pirinç ununu ve damla sakızını ilave edip orta ateşte pişiriyoruz. Göz göz olunca vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz. Karıştırarak biraz ılıtıyoruz. Kaselere koyuncaya kadar ara ara karıştırıyoruz.

Muhallebi ılıdıktan sonra kaseye bir yemek kaşığı muhallebi koyuyoruz onun üzerine fıstık krokanı onunda üzerine bir kaşık kavrulmuş bisküvileri koyuyoruz. Tekrar muhallebi + krokan + bisküvi + muhallebi ve fıstık krokanla  süslüyoruz. ( tabii kaselerinizin boyutuna göre 1 ya da 2 tur sıralayabilirsiniz )

Hemen buzdolabına koyuyoruz. Soğuk soğuk servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…..

 

 

 

KAZANDİBİ

MALZEMELER :

5 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı pirinç unu

1 çorba kaşığı un

1 paket şekerli vanilin

1 yumurta sarısı

Tabanı için : 4 pudra şekeri

YAPILIŞI :

Bir tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı, pirinç ununu koyup karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya başladığı zaman vanillini ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.

Yuvarlak bir tepsiye 4 çorba kaşığı pudra şekerini tel süzgeçle eşit bir şekilde serpiyoruz.

ve ocağa alıp altını orta ateşte açıyoruz, pişen muhallebiden önce 2 – 3 kepçe üzerine döküyoruz çevire çevire muhallebiyi yakıyoruz kenarlarından karamelize olduğu zaman kalan muhallebiyi üzerine döküp ocaktan alıyoruz. Nemli bir bezin üzerine koyuyoruz, ( nem vermesi gerekir daha rahat çıkması için ) soğuduğu zaman buzdolabına kaldırıyoruz. İster kare ister rulo yapıp keserek servis ediyoruz yanında dondurma ile veya sade.

 

 

 

FIRINDA SÜTLAÇ

Merhabalar, bugün de sütlü tatlı türü birşeyler istedi canım hemen kalkıp fırında sütlacı yaptım soğuttum ve afiyetle hemen yedik. Bu tarifi aynen yapın çok hafif ve güzel oluyor hiç baymıyor. İsterseniz üzerine de dondurma koyup öyle de yenilebilir harika oluyor :)

MALZEMELER :

1 litre süt

2 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı pirinç

1,5 çorba kaşığı nişasta

1 paket şekerli vanilin

YAPILIŞI :

Pİrinçleri yıkayıp bir bardak su ile haşlıyoruz suyunu iyice çektiriyoruz. Sonra süt ile şekeri ekleyip pişriyoruz. Nişasta ve yumurta sarılarını az bir su ile çırpıyoruz, sütlaç kaynayınca bir kaşık alınıp yumurtalı nişastaya eklenip çırparak ılıklaştırıyoruz. Sonra sütlaca ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynamaya başladı mı vanilini ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Kaselere koyuyoruz. Fırın tepsisinin içine biraz su koyup kaseleri yerleştiriyoruz. Fırının sadece üzerini açıyoruz 150 derecede üstü kızarana kadar bekletiyoruz. Üzerinin kurumaması için fırından çıktıktan sonra bir tepsi ile örtüyoruz.

ÇİLEK SOSLU BİSKÜVİLİ TATLI

MALZEMELER :

5 bardak süt                                         1 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker                               1 paket vanilya

2 çorba kaşığı un                                  Petibör bisküvi

1 çorba kaşığı pirinç unu                      İri çekilmiş fındık

ÇİLEKLİ SOS :                                            YAPILIŞI :

Yarım kilo çilek                             Çilekleri 1 su bardağı suyla rondodan

1 çay bardağı şeker                      püre haline getiriyoruz. Bir kaba alıp

1 su bardağı su                             ocakta şeker ve nişastayı koyup bir

1 çorba kaşığı nişasta                   taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.

YAPILIŞI :

Tencereye sütü, şekeri, unu, pirinç ununu, nişastayı koyup karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamasına yakın vanilini koyuyoruz. Dikdörtgen bir borcamın tabanına petibör bisküvileri diziyoruz, üzerine muhallebinin yarısını döküyoruz fındık serpiyoruz.

 

 

 

 

Tekrar bisküvileri diziyoruz kalan muhallebiyi üzerine döküp fındık serpiyoruz.

 

 

 

En üstüne hazırladığımız çilek sosunu döküyoruz.

 

 

ÇİKOLATALI PUDİNG

MALZEMELER :

4,5 su bardağı süt

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 çorba kaşığı un

1.5 çorba kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

2 çorba kaşığı kakao

Yarım paket sütlü çikolata ( 40 gr) İsterseniz bihter veya başka çikolatada olur.

Üzerine fındık

YAPILIŞI :

Sütü , şekeri, yumurta sarısını, unu, nişastayı, kakaoyu tencereye koyup çırpıyoruz.Orta ateşte pişiriyoruz hafif koyulmaya başladığın da altını kısıp çikolatayı ekliyoruz karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladı mı ocaktan alıyoruz.

 

 

KEŞKÜL

Merhabalar çok kolay, pratik ve hafif bir tatlı olan Keşkül yaptım bugün, tatlı krizleri için hemen yapılabilir kurtarıcı bir tatlı. Diyet yapanlar light süt ve esmer şekerle de yapabilir çok da hafif olur.Tatlıyı yemeklerden 2 saat sonra ya da hafif açken yiyin diyor uzmanlar ben de açıkcası buna dikkat ediyorum. Neyse tarife geçiyim…..

MALZEMELER :

4,5 su bardağı süt      

1 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı un

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 tatlı kaşığı pirinç unu

1 yumurta sarısı

Yarım çay bardağı toz  badem ( Kabukları soyulmuş )

1 paket vanilin

Üzeri için yeşil fıstık

YAPILIŞI :

Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı, pirinç ununu ve yumurta sarısını koyup karıştırıyoruz. Şeker eridi mi toz bademi de ekliyoruz. Pişmesine yakın vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Kaynamaya başladı mı  altını kapatıp hemen kaselere boşaltıyoruz. Ilıdığı zaman üzerini yeşil fıstığımızla süsleyip dolaba kaldırıyoruz.