Çıtır Kadayıflı Çilek Soslu Tatlı

SAMSUNG

Merhabalar, bugün kendi damak tadıma göre bir spesiyal hazırladım, bu tarifi başka bir yerde göremezsiniz. Sevdiğim tatları birleştirdim ve ortaya lezzetli ve hafif bir çilek soslu tatlı çıktı, birde çıtır kadayıfı ekleyince inanın bana harika oldu. Mutlaka deneyin kim tattıysa çok beğendi yani bu tatlı bir Senem’ce spesiyalidir afiyetler olsun.

MALZEMELER :

250 gr kadayıf
4 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre arttırabilirsiniz )
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz da sıvıyağ
İri kıyılmış fındık

Beyaz çikolatalı ganaj :

Bir kutu 200 mllik sıvı krema
250 gr fıstıklı beyaz çikolata
Ben göz kararı koydum size ortalama yazıyorum kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz

Çilek sos için :

600 gr Çilek
1 yemek kaşığı Nişasta
Nişastayı açmak için az su
3 – 4 yemek kaşığı şeker ( çileğin tadına göre miktar değişir )

YAPILIŞI :

Çıtır kadayıf için tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Kadayıfların her yerine döküyoruz.

Üzerine toz şekeri ve iri çekilmiş fındıkları da ekleyip kadayıfları harmanlıyoruz.

Kadayıftan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp üzerinden bastırıp inceltiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

SAMSUNG

180 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızartıyoruz.

Beyaz çikolatalı ganaj için kremayı bir kapta ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.

Isındıktan sonra ocaktan alıp küçük parçalara böldüğümüz beyaz çikolatayı içine atıp karştırıyoruz, erimesini sağlıyoruz ve bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra mikserle iyice çırpıyoruz.

Çilek sos için çilekleri rondoda püre haline getiriyoruz. Ocağa alıp biraz kaynatıyoruz, nişastayı az su ile açıyoruz ve çilek püresinin içine ilave edip kıvamını bağlıyoruz. Bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Fırından çıkan kadayıflar soğuduktan sonra bir adet yuvarlak kadayıfı tabağa koyuyoruz üzerine beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı üzerine eşit şekilde sürüyoruz.

Sonra çilek sostan sürüyoruz ve tekrar yuvarlak çıtır kadayıfı üzerine koyuyoruz. Beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı sürüp istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

İşte size hafif ve lezzetli bir tarif afiyetler olsun.