Kalburabastı

Kalburabastı

Uzunnnn bir aradan sonra merhabalar, umarım keyifler yerindedir :) Ve kurban bayramını da İnşallah huzurlu, mutlu, keyifli geçirirsiniz. Ben de bu sefer kurban bayramı için kalburabastı yaptım umarım beğenirsiniz. Herkese iyi bayramlar diliyorum, görüşmek üzere, sevgiler :)

MALZEMELER :

1,5 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat

İçine iri kıyılmış ceviz

ŞERBETİ İÇİN :

5 Su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 dilim limon

YAPILIŞI :

Bir kaba sıvıyağı, yoğurdu koyup karıştırıyoruz. Elenmiş unu ve karbonatıda ilave edip yoğuruyoruz.

Hamuru küçük bezelere ayırıyoruz ben biraz küçük yapıyorum isterseniz daha büyük bazelere ayırabilirsiniz.

Hamuru rendenin üst kısmına yayıyoruz ve içine iri kıyılmış cevizden koyup diğer ucuna doğru sarıyoruz, böylelikle rendenin şekli çıkmış oluyor.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişiriyoruz.

Kalburabastı

Bu ölçülerde 1 fırın tepsisi çıkıyor.

Şerbeti için tencereye su ve şekeri koyup karıştırıyoruz, şeker eridikten sonra kaynamaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra altını kısıp bir dilim limonu ekliyoruz ve 15 ~ 20 dakika kısık ateşte kaynatıyoruz.

Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekliyoruz.

Kalburabastı ılık şerbet sıcak olacak.

Şerbetin olduğu tencereye ılık kalburabastıları atıyoruz biraz alt üst şekilde yavaşca karıştırıp yayvan bir borcama alıyoruz ve şerbeti üzerine döküyoruz.

Afiyetler olsun.