Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek

Merhabalar,

Ofise ikindi çayına arkadaşlar, sana gelicez deyince bende hemen sabahtan evdeki malzemelerle havuçlu kek yapayım dedim ama bu kez kremalı yaptım açıkcası çok hafif ve lezzetli oldu :) Mutlaka denemelisiniz.  Aslında yanına da ıspanaklı börek yapmıştım ama böreğin resmini çekmeye vakit yetmedi ve bir tane bile kalmayınca çekemedim bir daha ki sefere diyorum ve kremalı havuçlu kekimin  tarifine  geçiyorum ;

MALZEMELER :

Keki için :

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı fındıkyağ

1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

2 orta boy ince rendelenmiş havuç

1 tatlı kaşığı tarçın

1 kase iri çekilmiş fındık

1 kase kuru üzüm

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Kreması için :

3, 5 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

Yarım paket labne peyniri

1 paket vanilin

YAPILIŞI :

Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz.

Sıvıyağı ekliyoruz çırpıyoruz ve havucu, fındığı, kuru üzümü ekleyip karıştırıyoruz.

Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip çırpıyoruz.

Yağlanmış yuvarlak borcama karışımı döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

kek1 - 1a

Kreması için sütü, şekeri, unu, nişastayı koyup karıştırarak pişiriyoruz.

Koyulduğu zaman vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz.

Biraz ılıdıktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıyoruz.

Pişen ve soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz.

kek2 2a

Soğuyan kremanın yarısını kekin tabanına yayıyoruz diğer kek ile üzerini kapatıyoruz.

052

Kalan kremayı da kekin üstüne yayıp üzerini çamfıstığı ile süslüyoruz.

Servis tabağımıza alıp afiyetle yiyiyoruz.

Afiyetler olsun :)