FIRINDA SARMISAKLI TAVUK KALAMAR

MALZEMELER :

4 parça tavuk göğsü

Galeta unu

5 – 6 diş sarmısak

2 – 3 yemek kaşığı tereyağı

MARİNE SOS İÇİN :

1 şişe soda

Yarım su bardağı süt

1 – 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz – karabiber – kekik

YAPILIŞI :

Önce tavukları inceltip jülyen kesiyoruz.

 

 

 

 

 

 

Sonra bir kapta sodayı, sütü, sıvıyağı, tuzu,karabiberi ve kekiği koyup karştırıyoruz. İçine kestiğimiz tavukları atıp karıştırıyoruz. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz.

 

 

 

 

 

 

Dolaptan çıkardıktan sonra tavukları süzüyoruz. Tavada tereyağını eritiyoruz içine biraz tuz ve sarmısakları rendeliyoruz. Tereyağ ılıdığı zaman bir tabakta hazrladığımız galeta ununun üzerine döküp karıştırıyoruz.

 

 

 

 

Sonra süzdüğümüz tavukları yağlı galeta ununa atıp iyice her yerini bulayıp,

 

 

 

 

 

 

yağlanmış borcama diziyoruz.

 

 

 

 

 

 

 

Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Tavuk kalamarı genelde tavada sıvıyağda kızartarak yapıyoruz çok da lezzetli oluyor tabii ama bu sefer de daha sağlıklı olsun diye fırında sarmısaklı yaptım çok da lezzetli oldu. Tavuk göğsünü önceden marine edip dolapta dinlendirirseniz çok yumuşak, lokum gibi oluyor biraz da baharat eklerseniz daha güzel oluyor, tavsiye ederim.