MALZEMELER :
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı un
1 paket şekerli vanilin
1 yumurta sarısı
Tabanı için : 4 pudra şekeri
YAPILIŞI :
Bir tencereye sütü, şekeri, yumurta sarısını, nişastayı, pirinç ununu koyup karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya başladığı zaman vanillini ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
Yuvarlak bir tepsiye 4 çorba kaşığı pudra şekerini tel süzgeçle eşit bir şekilde serpiyoruz.
ve ocağa alıp altını orta ateşte açıyoruz, pişen muhallebiden önce 2 – 3 kepçe üzerine döküyoruz çevire çevire muhallebiyi yakıyoruz kenarlarından karamelize olduğu zaman kalan muhallebiyi üzerine döküp ocaktan alıyoruz. Nemli bir bezin üzerine koyuyoruz, ( nem vermesi gerekir daha rahat çıkması için ) soğuduğu zaman buzdolabına kaldırıyoruz. İster kare ister rulo yapıp keserek servis ediyoruz yanında dondurma ile veya sade.
kesinlikle çok lezettli görünüyorlar ellerine sağlık :))
Tarîflerinizin hepsi de birbirinden güzel bu kadar soguk sütlü tatli tarifini birarada sundugunuz için tesekkürler ,tebrik ediyorum.