KARAMELLİ DAMLA ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELER :

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağıından 2 parmak eksik sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

Kabartma tozu

Damla çikolata

Şekerli vanilin

Aldığı kadar un

KARAMEL SOS İÇİN :

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

100 ml krema

1 – 2 damla limon suyu 

YAPILIŞI :

Önce karemeli yapıp soğumaya bırakıyoruz. Şekeri tencereye alıp kısık ateşte yakmaya başlıyoruz. Limon suyunu ekliyoruz. Karıştıra karıştıra karamel rengi alıncaya kadar yakıyoruz sonra tereyağını ekliyoruz ve çiğ kremayı önce başka bir kapta biraz ısıtıyoruz sonra karemelin içine ekleyip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.

Kek için yumurtaları şekerle çırpıp sütü, yağları ekleyip güzelce çırpıyoruz. Aldığı kadar un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. En son damla çikolataları ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz.

Kapların içine biraz kekli karışımdan koyup üzerine karamel sostan ilave edip tekrar kek karışımından koyuyoruz.

Önceden ısıttığımız 185 derecede pişriyoruz. Karemelli tatları sevenlere tavsiye ediyorum çok lezzetli bir kek oldu. afiyetler olsun .

 

PATATES ÇANAĞINDA RUS SALATASI

MALZEMELER :

7 orta boy patates

1 tutam ince kıyılmış maydonoz

1 kase dolusu haşlanmış  bezelye ve havuç

6 – 7 adet kornişon turşu

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

4 yemek kaşığı mayonez

1 çorba kaşığı tereyağ

Tuz – pulbiber

YAPILIŞI :

Patesleri haşlayıp rendeliyoruz, içine tereyağı ince kıyılmış maydonozları, tuzu ve pulbiberi ekleyip karıştırıyoruz.

Amerikan salata için mayonez ve süzme yoğurdu karıştırıyoruz.

Havuçları küçük küçük kesip haşlıyoruz, bezelyeleri de haşlıyoruz turşuları küçük küçük kesiyoruz mayonezlerin içine atıp hepsini karıştırıyoruz. ( amerikan salata yaparken patates de haşlayıp küçük küçük kesip öyle koyuyoruz ama bu sefer patates çanak olduğu için içine koyulmuyor )

Karıştırdığımız patateslerden dondurma kaşığı ile bir kaşık alıp tabağa koyuyoruz dondurma kaşığının arkasıyla tam ortasına bastırıp çukur yapıyoruz. Hazırladığımız amerikan salatayı içlerine koyuyoruz. Üzerine çekirdeği alınmış yeşil zeytini kesip süslüyoruz.