Yazın kuruttuğum biberleri yeme zamanı geldi sanırım. Ben hem acılı hem de tatlı sivri biberler kurutmuştum, gerçi herkes sevmez kurutulmuş biberi ama sevenler için vereyim tarifimi :)
MALZEMELER :
10 -15 adet kurutulmuş biber
4 – 5 diş ezilmiş sarımsak ( istediğiniz kadar )
1 kase yoğurt
Az sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN :
Tereyağ
Pulbiber
YAPILIŞI :
• Kurutulmuş biberleri yıkayıp yarım saat kadar sıcak suda bekletiyoruz. Sonra süzüp yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
• Haşladıktan sonra süzüp tavada az sıvıyağ ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz. Kavrulan biberlerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
• Tereyağını pulbiber ile ocakta kızdırıp sarımsaklı yoğurtlu kurubiberin üzerine gezdiriyoruz.
Afiyet olsun….