Merhabalar bugün ikindi çayında yapmış olduğum kaşarlı, sosisli ve peynirli simitleri paylaşmak istiyorum. Aynı sokak simidi gibi oldu denemek isterseniz buyrun.
MALZEMELER :
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Kaşar peyniri
Beyaz peynir
Sosis
ÜZERİ İÇİN :
2 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
Susam
YAPILIŞI :
— Mayayı ılık suda eritiyoruz, sıvıyağı ekleyip karıştırıyoruz.
— Şekeri, tuzu ve elenmiş unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz.
— Üzerini streçle kapatıp mayalanması için bekliyoruz.
— Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle biraz açıyoruz.
— Bir kısmının içine küp küp doradığımız kaşar peynirinden koyup hamuru kapatıyoruz. Oval şekli veriyoruz.
— Bir kısmına da sosisli beyaz peynirli karışık yapıyoruz.
— Pekmezle suyu karıştırıyoruz şekil verdiğimiz hamurları önce pekmezli karışıma koyuyoruz sonra susama buluyoruz.
Yağlanmış tepsiye dizip biraz daha mayalanması için 15 – 20 dakika bekletiyoruz. Ben bu şekilde 20 adet yaptım.
— Önceden ısıtılmış 180 derecede pişriyoruz.
Afiyetler olsun.
merhaba, tüm poğaçayı mı buluyoruz pekmezli suya yoksa sadece üst ve yan yüzeylere fırçayla sürmemiz yeterlimi?
Merhaba Senem hanım, tüm poğaçayı pekmezli suya batırıp çıkarıyoruz sonra susama buluyoruz, sevgiler.