Kahvaltılık Ekmek Dilimleri

Merhabalar, bayat ekmekleri değerlendirmek için başka bir tarifimde maydonozlu, peynirli ve domatesli ekmekler çok basit ama çok lezzetli oluyor. Ben genelde dünden kalan ekmekleri ya kızartarak sade yanında peynir, zeytin, domates ya da bu şekilde ve daha önce verdiğim dometesli peynirli ekmek gibi çeşitli şekillerde yapıyorum.

İster kahvaltıda ister ikindi de yapabilirsiniz yanında da çayla iyi bir aperatif daha.

MALZEMELER :

Bayat ekmek ( taze ekmek de olur )

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Domates

Maydonoz

Zeytinyağ

Pulbiber

YAPILIŞI :

Beyaz peyniri bir kaba alıp üzerine zeytinyağ koyup çatalla ezerek yumuşatıyoruz.

Maydonozları ince ince kıyıp peynire ilave ediyoruz, iyice karıştırıyoruz.

Arzuya göre pulbiber ekliyoruz.

Ekmekleri dilimleyip önce maydonozlu peynirli karışımı sürüyoruz.

Sonra domatesleri dilimleyip üzerlerine koyuyoruz.

En üstüne de kaşar peyniri rendeleyip koyuyoruz.

Fırının ızgara bölümünü yakıp peynirler eriyene kadar pişiriyoruz.

Afiyetler olsun :) 

 

PİYAZ

MALZEMELER :

1 kase fasulye

1 orta boy havuç

Bir tutam maydonoz

Bir Tutam dereotu

1 orta boy kırmızı soğan

2 – 3 çeri domates

Zeytinyağ

Elma sirkesi

Biraz limon suyu

Tuz – pulbiber

YAPILIŞI :

Fasulyeyi akşamdan ıslatıp sabah haşlıyoruz.

Karıştırma kabına fasulyeyi alıyoruz, üzerine havucu rendeliyoruz.

Maydonoz, dereotunu ve kırmızı soğanı da ince ince kıyıp ekliyoruz.

Domatesleri küp küp kesip onları da ekliyoruz.

Sirkeyi, limon suyunu, zeytinyağını, tuzunu ekleyip karıştırıyoruz. Arzuya göre pulbiber de koyabilirsiniz. 

Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz, istediğimiz gibi süslüyoruz.

Afiyetler olsun !