Ispanaklı & Peynirli El Açması Börek

Ispanaklı & Peynirli Börek

Merhabalar, izmir’e gelmişken annemden yufka açmayı öğrendim eeee ilk defa kendim yufkaları açarak ıspanaklı ve peynirli börek yaptım, gerçekten çok güzel oldu . Bundan sonra artık çeşitli börekler yaparım. Denemek isterseniz buyrun tarife ;

MALZEMELER :

1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kiloya yakın un
Aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için :

Yarım kilo ıspanağın yaprakları
250 gr kaşar loru
Pulbiber

İçine sos :

1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta

YAPILIŞI :

ISPANAKLI&PEYNİRLİ EL AÇMASI BÖREK

Öncelikle tüm malzemeleri karıştırıyor ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.

Hamurdan 14 adet beze kesiyoruz.

Her bir bezeyi açıyoruz, açarken nişasta ve unu karıştırıyor ve bezenin üzerine koyup öyle açıyoruz.

Tepsimize göre açıyoruz.

Açtığımız bezenin üzerine hazırladığımız sosu yayıyoruz ve ıspanaklı peynirli iç harcımızı yufkamızın bir kenarını biraz katlayıp ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.

İç harcımızı hazırlarken ıspanağın yapraklarını doğruyoruz ve kaşar lorunla karıştırıyoruz.

Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlıyoruz.

Üzerine kalan sosu sürüyoruz.

180 derecede pişiriyoruz.

Afiyetler olsun.

Vişne Soslu İrmik Tatlısı

Vişne Soslu Irmik Tatlısı
Hafif. ve fresh bir tatlı yapmak istediğinizde denemenizi tavsiye ederim, bu sıcaklarda ıyi gidiyor.

MALZEMELER :

1 litre süt
1 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı labne peyniri

VİŞNE SOS :

2 Su bardağı vişne suyu ( vişneyi ayıkayıp suyunu kendim yaptım )
5 yemek kaşığı şeker ( damak tadınıza göre arttırabilirsiniz veya azaltabilirsiniz )
1 yemek kaşığı nişasta

YAPILIŞI :

Sütü, şekeri, irmigi, nişastayı, tencereye koyup karıştırıyoruz.

Koyulmaya başladığı zaman hindistan cevizi ve vanilini ekliyoruz.

Ocaktan aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıktımı labne peynirini ekleyip karıştırıyoruz.

Borcama döküyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Vişne sos için, vişne suyunu ve şekeri tencereye koyup şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.

Nişastayı çok az bir suyla açıp vişne suyunun içine ilave ediyoruz.

Karıştırarak pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Soğumuş olan irmiğin üzerine vişne sosumuzu döküp buzdolabına kaldırıyoruz.

Afiyetler olsun.

Patates Çanağında Beşamel Soslu Tavuk

Patates çanaginda beşamel soslu tavuk
Merhabalar, beni soracak olursanız hala İzmir deyim. Umarım herkesin keyfi iyidir gerçi burda havalar çok sıcak ama burdaki işlerim bitmedi hem tatil hem iş idare ediyoruz…. Fırsat buldukça aparatif yemekler yapıyorum, işte bu da yapması kolay sunumu şık bir tarif çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.

MALZEMELER :

4 adet patates
1 adet tavuk göğsü
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Tuz, pulbiber, kekik
Kaşar peyniri

BEŞAMEL SOS :

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber

YAPILIŞI :

Soğanı küp küp doğruyoruz sıvıyağda biraz soteledikten sonra küp küp doğradığımız tavuk göğsünü ve kırmızı biberi ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Domatesi rendeleyip ilave ediyoruz, tuzunu kekigi ve pulbiberi ilave edip pişiriyoruz.
SAMSUNG

Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye kesiyoruz tabanından ince bir dilim kesiyoruz ki düz dursun diye.

Patates çanağında beşamel soslu tavuk
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Beşamel sosu için tereyağı nı eritip unu ekliyoruz ve 1 – 2 dakika kavurup  sütü ekleyerek hızlı bir şekilde karıştırıp pişiriyoruz ve tavuk sotenin içine ekleyip karıştırıyoruz.

Patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz ve borcama diziyoruz.
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Patateslerin içine hazırladığımız beşamel soslu tavuk harcını paylaştırıyoruz.
SAMSUNG

Üzerlerine kaşar peyniri rendeliyoruz.
Patates çanağında beşamel soslu tavuk

Vee 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Yanında salata ile servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.

Pratik Bisküvili Tatlı

SAMSUNG

Merhabalar, hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli cok pratik bir tatli denemek ister misiniz buyrun tarifime ” Senem’ce ” bir tarif ;
MALZEMELER :

4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nisasta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket eti burçak bisküvi ( veya herhangi bir bisküvi )
Hindistan cevizi
Fındık

YAPILIŞI :

TATLI 1_001

Bisküvileri rondodan geçiriyoruz ve tavada biraz kavuruyoruz.

Kavurduktan sonra biraz hindistan cevizi ilave edip karıştırıyoruz ve dikdörtgen bir borcama yayıyoruz.

Tencereye sütü, pirinç ununu, nişastayı, kakaoyu, şekeri ekleyip koyulaşıcaya kadar pişiriyoruz en son vanilin ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp bisküvilerin üzerine yayıyoruz.

Biraz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpiyoruz.

Buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

İyice soğuduktan sonra dilimleyip bir kez katlayıp rulo gibi yapıyoruz.

Üzerine hindistan cevizi ve fındıkla süslüyoruz.

İsterseniz benim gibi dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.