Merhabalar, geçen gün yaptığım kıymalı patlıcanlı poğaçayı herkes beğendi ama yapılışını detaylı isteyenler oldu, bende bu kez sosisli peynirli yaptım ve tüm detaylarını resimledim, umarım beğenirsiniz.
MALZEMELER :
Yarım paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
Ilık su ( 1 çay bardağına yakın )
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta ( akı içine, sarısı üzerine )
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aralarına sürmek için tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı olacak )
İç harcı için :
Sosis
Kaşar loru
YAPILIŞI :
● Bir kaba mayayı koyuyoruz üzerine ılık sütü ekleyip mayayı eritiyoruz.
● Sıvıyağı, yumurta akını ekleyip karıştırıyoruz, yavaş yavaş elenmiş unu ilave edip yoğuruyoruz.
● Kıvamını ayarlamak için ılık su da ekliyoruz. ( Hamur yumuşak biraz ele yapışır kıvamda olacak )
● Tuz ve şekeri de ekliyoruz iyice yoğurup üzerini streçle kapatıp mayalanması için 45 dakika bekliyoruz.
● Mayalandıktan sonra bezelere ayırıyoruz.
● Her bir bezeyi elimizle yuvarlayıp açıyoruz üzerine tereyağ sürüyoruz.
● Bıçakla uç kısmına çizikler atıyoruz.
● İç harcı için sosisleri minik minik kesip az yağda soteliyoruz soğuduktan sonra kaşar lorunu karıştırıyoruz.
● İç harcı hamurun alt kısmına koyuyoruz.
● Ve kesik attığımız yöne doğru sarıyoruz.
● Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve mayalanması için tepside 15 – 20 dakika bekliyoruz.
● Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.
Afiyetler olsun.
Tesekkur ederim.
Cok güzel görünüyor,ilk firsata denemeye calisacagim,tesekürler.
kaşar loru nedir acaba?
Merhabalar Hasibe Hanım, kaşar loru bir tür lor çeşidi dir, az tuzlu ve lezzetlidir.
nefis görünüyor mutlaka denicem
nefis görünüyor
AŞIRI DERECEDE SERT VE KURU OLDU AMA TATI GUZELL
Aslı hanım hamuru muhakkak katı tutmuşsunuzdur, hamur yumuşak olacak biraz ele yapışır vaziyette olmalı, o zaman piştiğî zaman puf puf yumuşacık oluyor, sevgiler.
rendelenmiş kaşar olurmu acaba?
Merhabalar, Gülüstan hanım tabii kaşar peynirli de olur ama kaşar peynirinin küp küp keserseniz daha iyi olur kaşar peyniri tamamen erimez, sevgiler.
bem 10 ya;indayim dened’m ve herkes beyend’ te;ekk]r ederim