Merhabalar, çay saatine yakışır portakal aromalı, üzümlü ve de kavrulmuş fındıklı kek bir de üzerine karamel sos ne dersiniz ? Ben bu keke bayılılyorum çok sık yaparım bir de sizlerle paylaşayım dedim. Yalnız fındıkları kesinlikle kavurarak yapın derim karamelle birleşince çok lezzetli oluyor, görüşmek üzere sevgiler…
MALZEMELER :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
3 portakal kabuğu rendesi
2 – 2,5 su bardağı elenmiş un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Kavrulmuş fındık
Kuru üzüm
Karamel Sos İçin :
200 ml sıvı krema
1 su bardağı şeker
YAPILIŞI :
≈ Karamel sos için çelik bir tencereye şekeri koyup kısık ateşte hiç karıştırmadan erimesini bekliyoruz.
≈ Eridikten sonra dikkatlice kremayı döküp tel çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz kaynadığı zaman hemen ocakan alıyoruz.
≈ Fındıkları bir tavada kavuruyoruz.
≈ Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz.
≈ Sonra sıvıyağı, sütü ve portakal kabuklaerını ekleyip çırpıyoruz.
≈ Ardından elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
≈ Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına karışımın yarısını döküyoruz üzerine kavrulmuş fındıkları ve kuru üzümleri yayıp kalan karışımın hepsini döküyüyoruz.
≈ Önceden ısıtılmış 180 dercede pişiriyoruz.
≈ Kek fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
≈ Soğuduktan sonra karamel sosu üzerine her yerine eşit şekilde döküp üzerine kavrulmuş fındık serpip servis ediyoruz.
Afiyetler olsun.