Antep Fıstıklı Pasta

Merhabalar, canım pasta isyeyince hemen düşünmeye başladım vee aklıma antep fıstıklı pasta yapmak geldi ama bu sefer kekini de antep fıstıklı yaptım çok da güzel oldu, denemelisiniz :) Aslında yapması çok teferatlı gibi görünse de değil kreması çok basit ağır da değil inanın çok hafif bir pasta.

MALZEMELER :

Pastanın keki için ;

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı su
5 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Antep fıstığı ( istediğiniz kadar ince çekilmiş )

Pasta kekini ıslatmak için ister portakal suyu ister süt

Kreması için ;

3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
Yarım paket labne peyniri ( 2 yemek kaşığı dolusu )
Kremanın bir kısmı için antep fıstığı

Üzeri için fıstıklı çikolata

YAPILIŞI :

≈ Pasta keki için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz, suyu ekliyoruz. Antep fıstığını ekliyoruz.
Elenmiş unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine döküp eşit şekilde yayıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.

≈ Krema için tencereye sütü, şekeri, un ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişiriyoruz, koyulaşınca vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz.

≈ Biraz ılıdıktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıyoruz soğumaya bırakıyoruz.

≈ Kremanın yarısını ayırıyoruz ve içine ince çekilmiş antep fıstığı ilave edip karıştırıyoruz.

≈ Pasta keki soğuduktan sonra kenarlarını kesiyoruz ve üst kabuğunu soyuyoruz zaten hemen çıkıyor.

≈ Ben dikdörtgen şekilde kestim siz isterseniz kare veya yuvarlak kesebilirsiniz.

≈ Pastayı 3 kat olacak şekilde yapıyoruz. İlk katı tabağa alıyoruz ve ister portakal suyu ister sütle hafif ıslatıyoruz, üzerine sade kremadan sürüyoruz öbür keki üzerine koyup bu sefer fıstıklı kremadan sürüyoruz ve en son diğer keki üzerine kapatıp yine sade kremadan sürüyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.

≈ Servis ederken üzerine rendelenmiş fıstıklı çikolata ile süslüyoruz.

Afiyetler olsun.