MALZEMELER :
Tavuk göğsü
Soğan
Yeşil biber
Turuncu biber
Kırmızıbiber
Sıvıyağ
Tuz
Pulbiber
Pilav için ;
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı sıcak su ( yarısı tavuk suyu yarısı normal su koydum )
Tereyağı, sıvıyağ
Tuz
YAPILIŞI :
• Tavukları, soğanı ve biberleri jülyen şeklinde kesiyoruz ve tavada az sıvıyağ ile birlikte soteliyoruz tuzunu ve pulbiberide ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Pilav için pirinci ıslatıyoruz. 1 – 2 saat sonra iyice yıkayıp süzgüye alıyoruz.
•Tencereye tereyağı ve sıvıyağı koyuyoruz ısındıktan sonra pirinci ekleyip kavuruyoruz. Tuzunuda ilave ediyoruz. Kavrulduktan sonra sıcak suyunu verip pişiriyoruz ve sonra demlenmeye bırakıyoruz.
• Ve servis tabağına alıp afiyetle yiyiyoruz.
Afiyetler olsun.